中秋·起源

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五。中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。

关于中秋节的起源，说法较多。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”

一说它起源于古代帝王的祭祀活动。《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。

二是中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是：“庄稼成熟曰秋”。八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思，农历的八月是秋季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。

中秋·传统活动

祭月、赏月、拜月

《礼记》早有记载“秋暮夕月”，意为拜祭月神，逢此时则要举行迎寒和祭月，设香案。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。在少数民族中，同样盛行祭月的风习。

中秋赏月的风俗在唐代十分流行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到宋代，中秋赏月之风更盛，每逢这一日，“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。文人士大夫对赏月更是情有独钟，他们或登楼揽月或泛舟邀月，饮酒赋诗，留下不少脍炙人口的千古绝唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征团圆的十五明月反衬自己漂泊异乡的羁旅愁思；宋代文豪苏轼，中秋欢饮达旦，大醉而作《水调歌头》，借月之圆缺喻人之离合。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。

观潮

在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。

燃灯

中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗。如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛。

猜谜

中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦粱录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

在福建厦门地区还有博饼的习俗，而且博饼被列为国家非物质文化遗产项目。

赏桂花、饮桂花酒

人们经常在中秋时吃月饼赏桂花，食用桂花制作的各种食品，以糕点、糖果最为多见。

中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，已成为节日一种美的享受。到了现代，人们多是拿红酒代替。

玩花灯

中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。早在北宋《武林旧事》中，记载中秋夜节俗，就有‘将“一点红”灯放入江中漂流玩耍的活动。中秋玩花灯，多集中在南方。

烧塔

南方广泛流传着烧瓦子灯(或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏。如《中华全国风俗志》卷五记：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。

传说这种习俗与反抗元兵的义举有关。元朝确立后，对汉人进行了血腥的统治，于是汉人便进行不屈的反抗，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号。类似于烽火台点火起事，这种反抗虽被镇压下去，却遗存了烧宝塔这一习俗。

老人吃月饼有讲究

中秋快来了，团圆的时刻当然少不了传统食物月饼啦。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，也是深受大众喜爱的传统节日特色食品。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是国人必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

那么，老年人能吃月饼吗？作为一个特殊的人群，老年人有自己的一些禁忌，食用月饼也是如此，那么适合老人吃的月饼有哪些呢？下面大家跟随小编来看看吧。

适合老人吃的月饼

老人的月饼，口味要淡一些，含糖量要低一些，有些老人牙齿不好，还最好要软一些。

一、含糖量要低

出于健康的考虑，在挑选月饼时，不妨在馅料上做文章。老年人如果一定要吃也要选含糖量低的月饼。但要注意，无糖月饼无非不用葡萄糖或蔗糖，用的是木糖醇，这种糖类摄入人体后基本是不吸收的，但毕竟还有其他原料，照样会产生很大能量，所以如果大量吃，摄入过多的碳水化合物的话，也会使血糖升高，尤其像糖尿病病人还是要少吃为佳。

二、份量不宜太多

即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对心脑血管病人是有危险的。因此，老年人在食用月饼时份量不宜过多。月饼不是膳食的主体，可以说是一种点心，所以大块月饼的四分之一即可。月饼不宜作为正餐食用，也不要把月饼代替水果作为餐后甜点，更不要在饿肚子的时候吃，且每次最好不要超过半个，并且要细嚼慢咽，防止消化不良。如果吃了月饼，当天的主食一定要减量，而且要避免吃油腻菜肴。

三、DIY制作适合老年人的月饼

黑豆紫薯月饼

1.紫薯洗净去皮上蒸屉，蒸至用筷子很轻易地就能插进去即可。煮熟的黑豆剥皮待用。

2.分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛，再根据口感加入适量的炼奶拌匀，要注意炼乳别添加太多，免得让紫薯和黑豆泥过于希、粘，不易成型。

3.将紫薯泥60克、黑豆泥30克分别滚成小球。再将紫薯泥压成片，放上黑豆泥球并包裹严实最后将它放入模具中压实。

4、按压模具手柄顶部，直至感觉按不动为止，然后再用食指将模具中部提起，一个漂亮的黑豆紫薯糕就做好了，冷藏口感更佳。

四、几类不宜食用月饼的老年人

老年人要根据自己的身体情况，最好事先咨询医生的意见再食用月饼。

肥胖、高血脂症、动脉硬化、高血压及冠心病患者要少吃。月饼是高糖、高脂肪的食物，吃多了容易增加血液黏度，加重心脏缺血程度，严重时甚至还可诱发心梗。

月饼含糖量极高，容易引发血糖急剧升高，致使糖尿病病情加重。因此，不论哪一种类型的糖尿病患者，都要坚持不吃、不沾月饼，无糖月饼也要少吃。

胆囊炎、胰腺炎、胆结石患者不宜多吃月饼，因为这些人进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。　 （本报综合）