全国餐饮业界人士 祭拜食祖炎帝

击鼓、鸣钟、鸣炮、奏乐……昨天上午，2017中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典庄严而至。

中国饭店协会会长韩明主持祭典，代表全国餐饮行业协会向炎帝敬献大三牲，献高香、花篮……她说：“始祖炎帝开创了中华饮食文化和餐饮文明，是当之无愧的饮食鼻祖。全国餐饮行业共祭食祖，有利于传承炎帝精神，弘扬美食文化，繁荣市场消费，促进经济社会的发展，翻开美食文化交流的崭新篇章。”

全国人大代表、湘菜大师许菊云现场领誓，号召全国餐饮行业厉行勤俭节约、反对餐饮浪费，坚持做良心菜、守护老百姓舌尖上的安全。

随后举行的“炎陵白鹅宴”品鉴会，推出火焰醉白鹅、干煎鲜鹅肝、酃峰酱香鹅、卤鹅拼三件等全鹅宴菜肴，充分展示了湘菜文化特色。

中国饭店协会及全国34个省、市餐饮行业协会的会长、业界泰斗、大师，港、澳、台地区的餐饮界精英参加活动。

（记者 伍靖雯 实习生 冯田）

▲全国餐饮行业大咖祭拜食祖炎帝 记者 伍靖雯 摄