网友卧底4个月 揭开网红面包店黑幕

23日，上海市食药监局发布通报称，经查，Farine所在企业涉嫌使用超过保质期的面粉生产面包并销售。目前，涉案食品已全部控制，公安部门已对涉嫌犯罪的8名当事人采取控制措施。

网红面包店“黑幕”得以见光，始于该店员工长达4个月的卧底。这名卧底员工在去年11月就发现Farine面包店使用过期面粉，在向食药监部门举报之前，他总共偷拍了50多个视频作为证据。

网红面包店的“黑幕”

3月22日凌晨，有网友在微博上发文称，其就职于上海人气面包店Farine。在职将近半年，发现该企业不仅卫生条件差，如模具用脏水清洗等，而且店内用于制作面包的面粉均已发霉过期。

该网友称，每个星期，都会有许多面粉从公司仓库运到店里，而据他的观察，这些面粉大多是过期的，“过期最长的有半年之久，最短的是过期了一个多月”。在这期间，该名网友曾向后厨管理人员反映过面粉过期的问题，“但是对方说如果谈论这件事，就要下岗了”。

4个门店停业8人被控制

3月20日，闵行区市场监督管理局接到举报后，于当日下午组织执法人员对面包店所属公司法欣食品(上海)有限公司进行突击检查。经查，该企业涉嫌于3月6日起，使用超过保质期的面粉生产“弗兰克系列”面包共计3820个。

3月20日，闵行区市场监督管理局对该公司立案调查，对库存原料采取了就地封存的强制措施，并且责令停产停业。对四家销售门店现已全部责令停止经营。目前，公安部门已对此事涉嫌犯罪的8名当事人采取控制措施。

（据新华社）