智造茶香

株洲日报全媒体记者/陈洲平

通讯员/叶素 谭斌斌

3月25日早上7时许，晨雾未散，清风携着鲜醇的茶香，漫过茶陵县严塘镇中华茶祖文化博览园的万亩茶垄。

翠绿的梯田茶园线条优美，蜿蜒的公路如玉带穿梭其间，山脚下的现代博览园建筑与自然茶园和谐共生，一幅春日采茶、数字智造的鲜活画卷，在这片湘赣边区的土地上徐徐展开。

薄雾还萦绕在茶丛间，数十名采茶工早已开始劳作，指尖触到的茶芽还带着露珠，晶莹剔透。

“只捻一芽一叶，指尖轻提，别伤了芽头！”采茶工人刘水美腰挎竹编茶篓，指尖在嫩绿的茶芽间灵活翻飞，捏起、轻提、落篓，一气呵成，动作娴熟得如同跳动的音符。她的袖口沾着细碎的茶沫，脸上挂着汗珠，却难掩眉眼间的笑意。

“明前茶贵如金，这个时节的芽头最嫩，香气也最足。”刘水美抬手擦了擦汗，竹篓里的茶芽已经堆起小小的一堆，嫩绿饱满，透着诱人的光泽。她笑着说，以前总想着外出打工补贴家用，如今茶园建在家门口，每天采茶能有100多元收入，既能赚钱，又能守着老人孩子，心里踏实又满足。

不远处，上百名采茶工人分散在层层叠叠的茶垄中，五颜六色的衣衫点缀在翠绿的茶海里，欢声笑语伴着茶香，在山谷间久久回荡。

如果说茶园是茶产业的第一车间，那么不远处的智能化加工中心，便是茶陵茶产业实现价值跃升的智慧心脏。

走进加工车间，一股浓郁的茶香扑面而来，与车间里机器的轻微嗡鸣交织在一起，奏响了数字智造的乐章。

车间内，一排排崭新的数智化装备整齐排列，4.0版智能化生产线已完成最后调试，巨大的鲜叶传输带如长龙静卧，传感器实时闪烁，静待春茶批量入厂。

几名技术人员正围着控制台调试参数，屏幕上，杀青温度、揉捻时间、烘干湿度等关键数据实时跳动，精准到每一秒、每一度。“以前老师傅‘看天炒茶’，全凭经验，现在机器‘读秒控温’，比老茶匠还精准。”加工中心负责人指着生产线介绍。

说话间，工作人员将刚采摘的鲜叶倒入进料口，传输带缓缓运转，鲜叶经过自动筛选、摊青、杀青、揉捻等工序，一步步蜕变为条索紧秀的干茶。据悉，这条智能化生产线单日可处理1万公斤鲜叶，制成2000多公斤干茶，相比传统制茶模式，不仅大幅降低了人力成本，更能精准锁住茶叶的营养与香气，让每一片茶叶都保持一致的优良品质。

“科技赋能才能让老茶产业焕发新生。”万樟集团犀城茶叶有限公司常务副总兼技术总监周国红站在生产线旁，目光坚定。作为第八批农业产业化国家重点龙头企业，万樟集团正以数字技术为笔，勾勒茶产业高质量发展的蓝图。

夕阳西下，茶园的绿意被镀上一层金边，加工车间里，智能化加工的春茶不断出炉，茶香四溢。从昔日荒山到今日绿色金山，从传统手工作坊到数字智造车间，茶陵这片有着两千多年制茶历史的土地，正借着数字大脑的东风，让古老茶香焕发新生。

目前，该县15.65万亩茶园已形成全链条智能化发展模式，“茶陵红茶”的清香，正沿着数字赋能的道路，飘向更广阔的市场，也飘进了茶农的幸福生活。