废果变身 身价倍增

炎陵娜妹子黄桃罐头生产车间。 炎陵县委宣传部 供图

株洲日报全媒体记者/黎世伟

通讯员/张和生 吴婷

炎陵被誉为“中国优质黄桃之乡”。曾经，这里大量等外黄桃和疏掉的幼果，要么被贱卖，要么被当作垃圾丢弃。如今，这些昔日不起眼的废果竟摇身一变，成为备受青睐的“香果果”“金果果”。

炎陵究竟有何“点金术”？

数千吨等外果被加工成10余种畅销品

走进湖南娜妹子食品有限公司生产车间，浓郁的桃香扑面而来。一颗颗等外黄桃经过分拣、消毒、去核、预煮等工序，被加工成罐头、果汁等产品。“这些等外果虽品相欠佳，味道却依旧清甜，可是我们的‘金果果’。”董事长刘丽娜说。

该公司投资数千万元引进国内先进生产线，年加工等外黄桃500多万公斤。在第五届中国（长沙）果品产业博览会上，其生产的黄桃果汁斩获“产品金奖”。

为保障黄桃品质，炎陵县在销售环节设立了严苛筛选标准，每年因此产生数千吨等外果。这些果实仅因外观不达标等原因无法作为鲜果出售，一度被视为无用之果。

近年来，该县通过招商引资，引进了娜妹子、果呀呀、水口酿酒等黄桃深加工企业，将等外黄桃加工成果汁、罐头、米粉、果干、果酒等10余种产品，颇受市场青睐。比如，水口镇叶贞安投资100多万元兴办水口黄桃酿酒厂，年产值近200万元。

目前，该县黄桃深加工市场经营主体已突破20家，年产值超2亿元。通过“公司+基地”模式，加工企业与种植基地“联姻”，实现就地增值、产销双赢。此外，黄桃奶昔、黄桃蛋挞、黄桃月饼等特色小吃亮相旅游景点，黄桃炒虾仁、青椒炒黄桃、黄桃炒腊肉等创意菜肴组成“全桃宴”，成为吸引游客的美食名片。

幼果成蜜饯 香飘大江南北

在水口镇的湖南炎陵三叶农品农副产品加工有限责任公司（下称三叶公司），5台烘烤机正在烘烤切好的黄桃，制作黄桃干、果脯、蜜饯等产品。“靠这些产品，去年营收80多万元。”公司负责人叶小青欣喜地说。

疏果是黄桃种植的一个重要环节。为保障优果生长，需摘除枝条上的黄果、小果和畸形果，通常一臂长的枝条仅保留两三颗果。据了解，该县每年被疏掉的幼果近1000万公斤，以往只能集中掩埋，既费工又浪费。

近年来，该县鼓励企业引进技术，发展幼果加工。其中，三叶公司经过反复研制试验，将幼果浸泡后加工成果脯和蜜饯，凭借良好口感迅速打开市场，年加工幼果达5万余公斤。

如今，这些由黄桃幼果制成的果脯、蜜饯等产品，通过北京、广东、江西等地的大型商超和批发市场俏销全国，供不应求，有效延伸了黄桃产业链，让曾经的弃果焕发新生机。