一串黄辣椒“串起”红火日子

策划：谌孙爱 叶新福 张玉成 黄永新

执行：株洲日报全媒体记者/邹怡敏 通讯员/洪津 刘飞

【乡镇名片】

龙船镇，坐落于渌口区西南部，毗邻湘江，自然资源丰富，生态环境优美，由原王十万乡与堂市乡合并而成。因千年龙船港的码头文化而得名，作为“株洲王十万黄辣椒”的核心产区，该镇先后获评省级农业产业强镇、市级特色蔬菜产业重点镇。第21届中国国际农产品交易会上，“株洲王十万黄辣椒”斩获“最受欢迎产品奖”。

盛夏时节，万木葱茏。走进龙船镇金华村的“株洲王十万黄辣椒”种植基地，一根根橙黄的细长条掩映在绿叶间，长势喜人。村民李淑娥穿梭其中，熟练地“一拨、一扯、一投”，将辣椒放入收集桶。

“家人们，看过来……”另一边，位于河包村村部的黄辣椒直播间，主播正热情洋溢地为网友介绍招牌产品——油辣椒和辣椒酱。村部旁的加工厂房内，工作人员正将成品进行分类、分拣、打包，一箱箱精心包装的黄辣椒制品将通过快递物流销往全国各地。

如今的龙船镇，“株洲王十万黄辣椒”已从田间地头的“小作物”长成富民强镇的“大产业”：6000亩种植基地连成片，20余家经营主体抱团闯市场，“王十万”“李庆兰”等10余个品牌矩阵渐成气候，全产业链年总产值突破4亿元……一串串黄辣椒在湘江畔的增收长卷上，硬是让“指尖辣”酿成了乡亲们的“心头甜”。

资源福地的“三重困境”

湘江在龙船镇拐出一道“几字湾”，江水裹挟着泥沙冲刷，在此淤积成一种独特的土壤——青夹泥。这种呈弱碱性的沙质土壤，富含钙、铁、镁等多种微量元素，结合当地光照充足、雨量充沛、全年无霜期286天以上的气候特点，成为孕育“株洲王十万黄辣椒”的绝佳摇篮。

因皮薄肉脆、色泽明艳，民间相传，黄辣椒曾被当成贡品进献宫廷。《株洲县志（1991-2000）》记载：“王十万黄辣椒最具盛名，比普通辣椒更辣、更香脆，长源、神山等村大面积种植。”

尽管声名在外，但在很长一段时间里，这份大自然的馈赠，却被困在湘江边的田埂上，未能转化为富民强村的支柱产业。

“过去，各家各户分散种植，收辣椒的贩子一来，价格随他喊。”河包村党支部书记文志祥坦言，缺少组织化管理，辣椒种植规模小、标准不一、品质参差，椒农毫无议价能力，丰产不丰收是常态，严重挫伤种植积极性。“卖得最便宜时只有3元/公斤，有时甚至连本钱都捞不回。”老椒农彭铁光回忆。

更棘手的是黄辣椒的“倔脾气”——对土质极为“挑剔”。多年来，屡屡有人尝试将黄辣椒移栽到他处，奇特的是，离开龙船镇及朱亭镇小部分区域，黄辣椒就会变回平平无奇的红辣椒，且味道也有细微差别。

高度的地域依赖性，如同一把双刃剑，成就了“株洲王十万黄辣椒”独特的外观与风味，也将其圈在狭小的生长版图中，产量难以突破。与此同时，留在乡村的多为老人，他们生产管理较为粗放、抗风险能力低，缺少新技术、新设施的支持，一场暴雨就能让半亩地的辣椒烂在田里，“靠天吃饭”的日子，过得提心吊胆。

最可惜的是“好货卖不出好价”。没有龙头企业带动，缺乏深加工和统一品牌标识，不仅产品附加值上不来，还有“李鬼”浑水摸鱼。深加工更是空白，一颗辣椒从田头到餐桌，价值被层层稀释，明明是“金椒”，却只能按“土椒”的价卖。

彼时的龙船镇，尽管资源丰富，但煤矿产业已成过往，茶叶产业尚在起步，黄辣椒明明是最亮的潜力股，却被“分散经营难以对接大市场、技术落后制约规模扩张、产业链短让产品价值层层稀释”三座大山压着。

烧旺产业的“三昧真火”

乡村要发展，得有“领头雁”。深谙这一点的龙船镇党委、政府，走访各村摸排，邀请退伍军人、创业能人等返乡，优化村干部队伍。

2018年，在部队服役16年的文志祥回到家乡，被推选为村党支部书记。在他的带领下，村里整合资金、流转土地，采取“党支部+合作社+公司+农户”的形式，实行集中连片规模化、科学化种植，并统一定价收购，村民与村集体成为“利益共同体”。

2020年，“株洲王十万黄辣椒”获得国家地理标志证明商标，同年，河包村入选第10批全国“一村一品”示范村。响应返乡号召的创业青年李晓慧与文志祥强强联手，在区、镇两级的帮扶和指导下，村里建起可储存80余吨新鲜辣椒的冷库和自动化无菌生产车间，实现鲜椒更长时间保存和产业深加工转型，近3年每年为村集体经济增收超50万元，株洲河包休闲农业发展有限公司成为省级农业产业化龙头企业。

组织之火，烧热了“无人牵头、各卖各的”的冷灶。

科技之火，照亮了品质提升、价值倍增的现代化之路。

2022年，“株洲王十万黄辣椒”赴海南提纯复壮，湖南省地方标准《株洲王十万黄辣椒栽培技术规程》发布；龙船镇建成河包、金华、赤石、王十万四大标准化示范基地，形成连片发展的现代农业示范带；2023年，邹学校院士团队工作室落地龙船镇，聚焦从育种、栽培、加工到销售的全产业链。

单打独斗难成势，抱团取暖方可行。渌口区王十万黄辣椒产业协会成立后，20余家经营主体共享渠道、共护品牌。区镇两级不遗余力，通过组织企业参展、举行产品对接会等方式，帮助企业拓宽销售渠道。2023年，河包基地入选粤港澳大湾区“菜篮子”，直供优质鲜椒；第21届中国国际农产品交易会上，黄辣椒制品摘得“最受欢迎产品奖”。

组织、科技、渠道这“三昧真火”，不仅烧掉了该镇乡村“空心化、老龄化”的暮气，更点燃了发展的新引擎。去年，“湖南省辣椒产业集群”被列为国家优势特色产业集群项目，渌口区凭借“株洲王十万黄辣椒”列为8个实施县（市区）之一。

“辣味乡愁”

成就“农文旅”融合IP

辣椒在我国种植面积广泛，仅湖南就不下数十个品种，“株洲王十万黄辣椒”如何更出彩？龙船镇的答案是：让辣椒串起“吃、游、玩”，讲好农文旅融合的故事。

“无辣不下饭，无鱼不吃饭”是龙船镇的饮食密码。黄辣椒蒸鱼头的鲜、爆炒脆肚的香、炒鸡的浓……这些地道风味，成了撬动文旅的支点。近年来，该镇逐渐跳出“就辣椒论辣椒”的单一视角，将黄辣椒与湘菜捆绑，举办了“王十万黄辣椒厨王争霸赛”，在培养优质村厨的同时，着力开发更多可与“黄辣椒”组CP的菜品，同时，剁椒、泡椒等辣椒制品向大碗先生等连锁餐饮店供货，加速“出圈”脚步。

“光吃还不够，得让游客来了不想走。”2022年，黄辣椒丰收季，龙船镇的王十万黄辣椒文化旅游节就成了“打卡点”：音乐晚会、创意文化集市、汉服秀、采摘品鉴体验等活动，满足人们对野趣、乡趣、童趣的需求。当年，王十万黄辣椒文化旅游节吸引超5万游客，带动周边农家乐收入增长40%。

更妙的是“辣椒+诗与远方”的组合。挽洲岛旧称“晚洲”，是湘江最大的江心岛，诗圣杜甫曾携眷行船至此，留下《次晚洲》诗篇。近年来，渌口区着力打造“这么近，这么美，就爱渌口的山和水”文旅品牌，高度重视挽洲岛“农文旅”融合发展。

龙船镇以“挽手余生，相约挽洲”为主题，举办了风筝节、环岛欢乐跑等活动，吸引了数万长株潭等地的游客登岛，目前岛上正加速建设黄辣椒景观区，将辣味与爱情文化等结合，打造集研学、湘江观光、农事体验于一体的精品旅游路线。

当“吃辣椒”变成“品文化、游乡村”，“株洲王十万黄辣椒”就不再只是农产品——它是文旅IP，是乡愁符号，是让游子回头、游客驻足的“磁石”。未来，在这片希望的田野上，必将唱响新的“椒”响曲。

共生共荣

振兴乡村的底层逻辑

龙船镇的实践，藏着一个朴素的道理：好资源不等于好产业，乡村振兴需要的是从“种了卖”到“产供销”再到“农文旅”的系统思维，构建起共生共荣的“产业生态”。

在龙船镇，党建引领，解决“谁来组织”的问题，重塑了生产关系；科技与电商，解决“如何种好、卖好”的问题，提升了生产力与流通效率；深加工与农文旅融合，解决“如何增值、如何持续”的问题，延伸了价值链。

乡村振兴，说到底是要让土地有活力、让乡亲有奔头。当龙船镇用小辣椒串起大产业，“夹青泥”长出“黄金链”，当外出奋斗的青年选择“洄游”，当“老中青”都能在产业里找到自己的位置，当“钱袋子”与“幸福感”一起鼓起来……乡村振兴的密码，就藏在这共生共荣的烟火气中。