株洲酿酒师杨哲 在全国大赛摘冠

株洲日报讯（全媒体记者/易楚曈） 6月11日，全国首届葡萄酒产业“创殊杯”职工职业技能大赛落下帷幕，株洲醴陵的湖南君旗酒业有限公司酿酒师杨哲凭借精湛技艺与实力，从全国25个省（区、市）200余名选手中脱颖而出，斩获酿酒师专业第一名。

大赛以“促技能提升，助产业发展”为主题，旨在为广大葡萄酒产业人员提供技艺切磋和学习平台，培养葡萄酒产业工匠与高技能人才。

赛事设品酒和酿酒两大工种，采取理论考试加实操形式综合考验选手素养；各工种决赛前三名且符合推荐条件的选手，将由中国轻工业联合会授予“全国轻工行业技术能手”荣誉称号。

“我国葡萄酒产业主要集中于北方，湖南的葡萄酒产量虽不如北方，但我们用本土葡萄酿造出来的葡萄酒，在全国酒业地位中也很重要。”杨哲告诉记者。

比赛中，杨哲发现考查题目有关“什么叫原生葡萄酒”的提法。他表示，北方酿酒师大多用的都是欧洲的葡萄品种，“通过这次比赛可以看到中国葡萄酒发展的趋势也更加向多样化、多元化发展，也涉及葡萄酒的各种新颖产品的尝试，这种趋势正好跟我所在公司研发的产品不谋而合。”

杨哲表示，未来他将扎根本土葡萄酒行业，做出让消费者满意、放心的葡萄酒产品。“也希望咱们湖南省酒业协会能够推举更多优秀选手，走到国家级别舞台上参与竞技，展现湖南酒业风貌和水平。”他说。