人造反式脂肪正在消耗你的健康

世界卫生组织曾呼吁：全球范围内彻底停用食品中的人造反式脂肪，以降低患心血管疾病的风险。统计数据显示，反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。

人造反式脂肪在日常饮食中很常见，比如零食、烘焙食品和油炸食品等，往往都含有人造反式脂肪。那反式脂肪对身体会有什么危害呢？

什么是反式脂肪？

反式脂肪又名反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。

天然反式脂肪在牛羊肉、牛奶及其制品中少量存在；人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。因为能增添食品酥脆口感、易于长期保存、降低成本等优点，被商家运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。

世界卫生组织呼吁停用的主要是人造反式脂肪

人造反式脂肪主要藏在蛋糕、饼干、面包、蛋黄派以及特别温润顺滑的网红奶茶中。凡是松软香甜，口味独特的含油食品，都含有人造反式脂肪酸。

反式脂肪的危害

人造反式脂肪危害巨大，不仅可以引发心血管疾病、血压升高，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，中断精子在身体内的生成，从而影响生育。

过量摄入人造反式脂肪导致的肥胖，主要集中在“腹部”，内脏脂肪会增加很快，也就是说，这样的人特别容易“长肚子”！而腹部肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。

过多摄入人造反式脂肪还会损害记忆力，增加老年时患阿尔兹海默症的概率。

如何避开含有反式脂肪的产品？

首先，看看其中有没有“反式脂肪”或“trans fat”这个字眼。

其次，只看表面是远远不够的，成分表还有很多陷阱！因为反式脂肪，还有另一个名字——“氢化植物油”！

所以配料表中出现“氢化”“精炼”“人造”“植物”“起酥”等字眼时要提高警惕。

（本文来自网络）