全省职业院校中职烹饪高手在株竞技

株洲日报记者 孙晓静

通讯员/刘元

株洲日报讯 近日，2021年度湖南省职业院校技能竞赛中职烹饪赛项在湖南省商业技师学院落下帷幕。省商业技师学院在西餐热菜、中西式面点和冷拼与雕刻三个赛项中均获得一等奖。

据了解，来自全省各中职院校的58名优秀烹饪选手齐聚株洲参赛。比赛有中餐热菜、西餐热菜、中西式面点和冷拼与雕刻四个赛项，分为理论和实操测试两个环节。现场，胡萝卜、黄瓜、和西瓜切片后组成了一座峰峦叠嶂的奇山；面团摇身一变成为一把美轮美奂的团扇……切、雕、捏、揉等各种技艺齐上阵，选手们有条不紊、精心烹制着“匠心美食”。

主办方相关负责人表示，此次比赛不仅考察学生的职业素养与技能水平，更多的是检验学生的专业基本功和创新创造能力，以赛促学推动中职烹饪专业建设和教学改革蓬勃发展。