缸缸谷酒 酿出醇香生活

株洲日报记者 李军

通讯员/彭丽娜 刘勤翰

鱼塘里波光粼粼，酒库里酒香阵阵，羊圈里羊群咩咩。7月14日下午，来到醴陵茶山镇龙井居委会姚生林家中，迎接记者的是一派明媚、富足的景象。

68岁的姚生林说，儿女患病，一家老小的吃穿用度捉襟见肘，作为一家之长，曾经的他有苦难言。这几年，靠着党的好政策和自身的奋斗，家里的日子，从一杯苦酒变成了香浓的美酒。

帮扶政策助力

他自酿谷酒一年脱贫

打开酿酒间的门，阵阵酒香扑鼻。

房内摆满陶缸，屋角是一套不锈钢酿酒设备。姚生林说，酿酒特别讲究温度，“这段时间天气热，我暂时停产了。”

若是酿酒时节，姚生林烧柴、倒料、蒸酒、分装等忙得不亦乐乎。他说，做一批酒要5个多小时，每天清早忙到深夜，一年下来能酿酒三四吨。

在藏酒的房间，一溜大陶缸谷酒靠墙而立，还有少量瓶装的杨梅酒、葡萄酒等。酒缸上方的水泥墙上，用粉笔写着封坛时间、酒的纯度、重量，以及售价。

“最贵的酒卖35元一斤吗？”记者指着墙上的数字问道。

“还有更贵的呢。”姚生林笑着说，他在附近山脚建了个酒窖，那里的酒将窖藏三年，品质和口感更好，能卖出更好的价。

酒香不怕巷子深。姚生林酿的谷酒不仅村民爱喝，还销到了我省浏阳及江西等地。“我就是他的忠实‘粉丝’。”龙井居委会扶贫工作队队长傅钊说。

10多年前，姚生林专门跑到江西拜师，学了一年酿酒手艺。苦于儿子先天一级残疾瘫痪在床，小女儿20岁时突发精神疾病，家里仅靠他和女婿支撑，创业计划一再搁浅。

2014年，姚生林家被纳入建档立卡贫困户，“儿女享受到了医疗上的好政策”，负担减轻后，他看到附近酒厂不多，销路也好，下决心酿谷酒。

在脱贫干部帮助下，姚生林于2016年申请了4万元的小额信贷，购置设备、修整场地开始酿酒，“一年下来，纯收入5万元，一家七口全部脱贫。”

搞起合作社

他还有“大计划”

脱了贫，想致富。

2017年上半年，对种养感兴趣的姚生林，报名参加了致富带头人培训班，“到长沙扎扎实实学了将近一个月。”

“学成”回家，姚生林酿酒之余拓宽了致富门路：养殖黑山羊，承包鱼塘，放养蜜蜂。

合作社的牌子挂在姚生林的家门口，就叫“生林种养合作社”。经过一步步发展，如今他已养殖黑山羊130多头，放养20多箱蜜蜂，还承包2亩鱼塘。

“酒糟做饲料，畜粪能用来施肥种粮，酿酒和种养循环发展。”姚生林说。

2018年起，姚生林每年都有上10万元的收入。自己富裕了，他还不忘帮帮乡亲。

傅钊说，近两年，姚生林的合作社吸纳了贫困户5户7人务工，每年人均能增收4000元，他还把种养技术倾囊传授给本村6户有意发展饲养业的贫困户。

“注册白酒商标，扩建酒窖，流转土地搞葡萄基地酿葡萄酒。”姚生林说，今年他争取再干成这几件事。

“如果注册成功，会叫什么名字？”记者问。

“叫洪福酒业，我的孙子就叫姚洪福。”姚生林说道。听到是在说自己，10岁的姚洪福腼腆地笑着，藏到了爷爷身后。

临走前，姚生林热情地邀请记者喝一杯蜂蜜水。“大老远来一趟，怎么能不尝一下我家的蜂蜜呢？”他说。

蜂蜜甜入心，生活甜如蜜。是啊，这就是姚老家幸福的滋味呀。