让农家乐“乐”起来

【一家好的农家乐，还得回归本色，在“农家乐”三字上下功夫。】

近日，应朋友之邀，到近郊的某颇有些名气的农家乐休闲，没想到，往日热闹非凡的这家农家乐竟门可罗雀，一整天时间就我们这批客人。稍留神就发现，该农家乐的饭菜大不如以往，几乎不怎么可口了，且没有“农”和“家”的特色。同时，除开两张麻将桌以外再无其他娱乐设施，门前的鱼塘和休闲屋，既无鱼可钓，也无“闲”可休，老板更是提不起精神。面对此情此景，笔者不禁心生感慨：“忧哉”农家乐！

据业内人士分析，当前株洲不少农家乐经营不理想。究其原因，除新冠疫情的影响和严控公款消费这两大客观因素以外，还有其自身原因。如饭菜无乡土味道，有的做成了“三不像”，既不像农家菜，也不像城里菜，更不像特色菜。管理档次无提升，不少农家乐是自营自乐，没有专业人员打理，有的甚至连卫生都不到位；休闲无项目，将本应有丰富多彩的休闲活动的农家乐，搞成了专业麻将馆。如此一来，人们逐渐对农家乐“乐”不起来了。

无疑，要解决“忧哉”农家乐的问题，相关部门出台扶持和引导政策，是必不可少的，也是应该的。作为经营者们，自觉提质上档，强化管理，将农家乐办出特色来，更是十分有必要的。

笔者以为，一家好的农家乐，还得回归本色，在“农家乐”三字上下功夫。要突出“农”字，要有农业的特色、农村的氛围和农家的气息，不能把农家乐变成了“不城不乡”和“不洋不土”的无特色场子。要注重“家”字，农家乐就要有家的韵味，从茶水到饭菜，从活动到住宿，从接待到服务，都要有不同于城里的“农家”的特色。要着力“乐”字，农家乐一定要让人乐，麻将也许不可少，但更应有其他乐的项目和途径，如运动健身、垂钓戏水、读书唱歌和采摘菜果等，都可使消费者快乐起来，使休闲者“忙”起来。

农家乐已是株洲农村重要的产业项目之一，但愿株洲的农家乐尽快乐起来，重现人来人往和车水马龙的盛况。