年关守护“年夜饭”“团圆饭”

株洲日报记者 刘芳

通讯员/李贵祥

株洲日报讯 近日，市市场监管局对我市承办“年夜饭”“团圆饭”等大中型餐饮单位进行抽查，确保节日期间市民用餐安全。

检查组重点对被抽查餐饮单位的持证情况、环境卫生、食品及原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品原料半成品成品贮存、食品加工、食品留样等情况进行详细检查，并将抽查中发现的问题，向辖区监管部门进行了交办，要求限期整改到位。

当天，检查组还向餐饮单位普及了食品安全法律法规，并要求餐饮单位要严格遵守《食品安全法》，积极开展风险自查，杜绝不合格食品流向餐桌，杜绝超能力、超范围经营，全面落实食品安全主体责任。

此次检查行动是“年关守护（2020）”行动之一。市市场监管局要求区（市）县监管部门进一步加强承办“年夜饭”“团圆饭”的餐饮服务单位和人群集中、问题易发、影响面广的餐饮特色街道等重点部位开展专项检查，严查重处违法行为，保障市民节日期间用餐安全。