夜里的小摊

建宁实验中学1813班 刘子俊

证号：0757271 指导老师：汪恒

夜幕降临，街灯初上，几点繁星映在空中。

他仔细地收拾着东西，几次清点后，才放下心来。骑上那早已破旧不堪的三轮车，晃悠悠地在那窄小的小巷中前行，生锈的铁链在滚动中不时发出清脆的响声……

待他到达集市时，依然碰上了晚高峰。杂乱的集市两旁灯火通明，阵阵迷人的香味伴随着小贩的吆喝声从集市中间发出，年轻人结伴同行着，几个尚小的孩子正沿路追打。

他小心翼翼地把东西从三轮车上抬下来，然后熟练地组装起来，不一会儿，一个灯火通明的大棚子支撑在空地上。抬出烤炉、挂上写着“正宗苗家烤串”几个大字的条幅，轻车熟路地烧起了烤炉，再把几串色泽鲜艳的肉串摆在上面，边烤边吆喝着。不一会儿，几个下班来的老顾客笑着走过来，相互熟络地招呼着。

这已是他来到这个城市的第十一个年头了。十一年前，他告别苗家小村里的亲人，带上祖传的“伙计”，只身一人来到了这个陌生的城市，开起了这家小吃摊。十一年里，除了回家探亲，他每天起早贪黑，烤串制作严格考究，味道鲜美。一大早便从菜市场买来新鲜的羊肉、切肉、拌料、腌制、串串，晚上再马不停蹄地赶到集市。他不像别的小贩那样偷工减料，材料也必须新鲜，从未松懈，每天也是限量供应，绝不贪多。每当其他小贩嘲讽他故作正经的时候，他总会以那句话回之：“我要留正宗的口味。”很快，“正宗苗家烤串”便在集市享有盛名，他也在这个城市一隅小有名气。

不知不觉中，羊肉串已经烤好，肉块紧实、色泽焦黄油亮，滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，他装好放到盘子里面端到食客面前，当他们不顾滚烫咬下肉串并投以赞扬的目光时，他更是觉得无比开心……

一份故乡口味的传承、一种认真笃定的信念，永远伴随着他，他最大的幸福是：客人坐在小摊里或谈天说地、或单独缄默不言，但都是津津有味地吃着他的烤串并不时向他投以赞美的眼神。