小龙虾价格“跳水” 同比降了四五块

株洲日报记者 刘芳

进入夏天，小龙虾又成为株洲市民餐桌上的“主角”。

近日，记者走访株洲市场发现，相比往年，今年市场上的小龙虾价格大幅下降，以往大只的小龙虾要60元/公斤，现在零售价仅为40元/公斤。

小龙虾的“跳水价”间接讨好了一群发烧友，“小龙虾自由”实现了吗？

小龙虾价格同比降四五块

在天纺农贸市场水产区域，经营户将一筐筐小龙虾摆在最显眼的位置，吸引市民选购。

“现在是吃小龙虾的旺季，每天除去供应固定的餐饮店之外，零售大概可卖出250公斤。”市场中一位苏老板介绍。

可说到价格，苏老板却有点“犯愁”，“今年的小龙虾价格不稳定，每天都在变。相比往年来说，平均每斤降了四五块。”

“往年小龙虾价格普遍在40元每公斤以上，大个头的超过60元每公斤。”苏老板告诉记者，今年，前阵子是24元至36元每公斤，端午节过后，小龙虾供应又紧张起来，价格回升至30至40元/公斤。因为便宜，今年小龙虾销量约上涨了两成左右。

记者走访多个农贸市场了解到，小龙虾按不同品次价格不同，个头大的小龙虾40元/公斤左右，小的30元/公斤左右。

市民李振是个吃货，每年夏天都会自己买虾下厨烹饪。“相比前两年，明显感觉今年的龙虾比较便宜，只要36元一公斤。”

餐饮店小龙虾价格依旧

虽然农贸市场上小龙虾价格下降，但一些餐饮店的小龙虾价格依旧。

当天，餐饮店老板苏华正在天纺农贸市场选购了15公斤小龙虾。他介绍，店内的小龙虾价格有68元每份，稍微低一点的大概是48元、38元一份，基本与去年相同。

记者了解到，也有少部分店为了吸引客流，打出低价活动，价格为每斤28-38元，甚至有9.9元一斤的卤虾。新闻路一家餐饮店老板告诉记者，“这样做不赚钱，主要是为了引流，靠别的产品盈利。”

市民向晴表示，虽然市场上小龙虾价格“大跳水”，但由于制作过程繁杂，一般都会在外品尝小龙虾，所以还不能实现真正的“小龙虾自由”。

小龙虾养殖户增多，市场供大于求

据了解，株洲的小龙虾主要来自湖北、岳阳等地。而造成小龙虾价格“跳水”的原因，主要是小龙虾经济火爆，不少人看到其中利润可观，养殖户越来越多，导致市场供大于求。

“今年小龙虾养殖产量大，供应量大大超出市场需求，价格自然下跌。”天纺农贸市场一位经营户介绍，株洲都又新出现好几家小龙虾养殖户。

也有业内人士表示，小龙虾作为一种周期性消费品，其价格会不断变化，随着上市旺季过去，到7月份左右，价格或许会再次上升。