阳光照得葡萄甜

周俊择取葡萄花穗。株洲日报记者 王军 摄

市农科所科研基地10亩葡萄陆续开花了，我提前进入“劳动节”。

4月30日，我带着镰刀，来到了葡萄架下。粗壮的藤蔓沿着水泥支架往上爬，硕大的叶片遮住了头顶的阳光，花穗就垂在枝叶间，风一吹花絮纷飞，让人忍不住打喷嚏。

这个基地，我们引进了60个葡萄新品种，进行葡萄育种研究。近几年，我们利用胚挽救技术，对四倍体与二倍体杂交获得的三倍体种子进行胚挽救培养，选育三倍体无核葡萄品种，目前已选育出一批经济价值高、抗病性强的杂交苗品种，比如夏黑、红宝石等。

“这密密麻麻的花穗，需要优中选优。”葡萄选种很关键，后期管理也要费不少功夫。葡萄是雌雄同体、自花授粉，花穗要尽量选择长穗，摘除零散的穗条，这样便于后期打理，也能保证养分供给。

葡萄育种学问深。三倍体的胚胎会败育，需要在胚胎未成熟之前采集到实验室，因此我们会选择特定的时间段进行保种，然后到实验室观察研究。我们的科研基地也在进行种植标准的示范，安装诱虫灯、粘虫板，不洒农药、不施化肥，严格按照绿色食品的标准种植。

没用深加工，就没有高效益。我们还进行了刺葡萄酿酒研究，这个品种皮厚颜色深、肉囊大，做鲜食水果缺乏竞争力，而经过多年生产试验和技术改进，我们不仅生产出高质量的干红葡萄酒、甜红葡萄酒，还推出了白兰地、葡萄醋等饮品。

（株洲日报记者 王军 通讯员/杨文福 整理）