猪草砧板

倪 锐

当找到猪草砧板时，我惊奇地发现，上面还留有很多的碎菜叶，有干有湿，难道不久前用过？家里不是多年没养过猪了吗？一问才知，为了不浪费剩饭剩菜和一些菜叶，家里在后山围出一块，养了十几只鸡，这块砧板拿出来就是剁菜叶子喂鸡用的。

砧板，木制砧板，几乎家家户户的厨房都会配置一个或几个。我家门前的大樟树被锯倒后，直接切下三个厚约十厘米，直径半米多的大砧板。新砧板会放进厨房，享受鸡鸭鱼肉和小菜的熏陶，但年岁久了，不好用了，就会用来剁猪草，猪草对砧板没有任何挑选权。

我家养了一大栏猪，每天需要大量的猪草，家里的菜地也有一半是用来种猪菜的，我们几姊妹放学后的第一件事也是挎上菜篮拿起镰刀去寻野猪菜。晚上，一大堆家的野的猪菜堆在墙角等着剁呢。猪草砧板就派上用场了。搬来一个旧木脚盆，把砧板往脚盆中一放，左手抓起猪菜，右手拿起菜刀，手起刀落，“咚咚咚咚”，左手不断往前送菜叶，右手不停地一刀一刀剁下来，不一会，砧板周围就堆满了碎菜叶。有一种叫“泥白菜”的猪草，是家里种的，长得和白菜很是相似，不过叶子光光的、滑滑的，平时也不上餐桌，专门用来喂猪。“泥白菜”剁起来特别过瘾，不仅声音好听，而且不用太大的力气，轻轻剁下就可以了。

猪草砧板一般用来剁泥白菜等一些比较脆的猪草，红薯藤和一些在野外寻到的猪草就得用铡刀铡了。

翻遍老屋里里外外也没找到铡刀的影子，但铡刀在我的记忆里尤为深刻。铡刀由一块又厚又硬的木板垫底，木板中间凿出一条缝，一把长长的大铡刀前面由一个大铁钉固定在木板上，木板后面也有个大铁钉，是用来卡住铡刀根部的。铡猪草的时候，只要把铡刀拉起，猪草放置在木板中缝，压下铡刀，就会“咔擦”一声，从中截断。

铡刀的威力有多大？我们小时候学过刘胡兰的故事，学习这一课，读到“刘胡兰走到敌人的铡刀面前”，我就惊骇不已，这得多大的勇气啊！

不管铡刀有多厉害，我还是喜欢用猪草砧板剁猪草。妈妈用猪草砧板剁猪草时，那“咚咚咚”的声音尤其有韵律，时而轻时而重时而缓时而急，似打鼓，像敲锣。

现在，家里的猪草砧板还在发挥余热，时不时地被妈妈拿出来剁点青菜喂鸡。闲时，它就独自被挂墙角，悠哉悠哉。

征稿启事：

一件旧物，一段旧时光。

光阴如水般流走，曾有的悲欢离合仿佛就发生在昨天；渐行渐远的老物件，老一辈人曾经的“老伙计”，每一件都有感人的故事，把这些老物件以及背后的故事汇集在一起，就是社会的缩影、时代的写照与文化的记忆。

这里是《株洲日报·文化周刊》全新打造的新栏目“老物件”，若你过往的人生岁月里，也有这样的老物件、老故事，请以图文的形式记录下来，并发送至邮箱yzhy83@163.com，让我们用这张新闻纸帮你镌刻永恒。