株洲日报：20190201A2

株洲日报记者 马文章

株洲日报讯 每逢年关，餐饮企业都会“集中火力”抢夺年夜饭这块“肥肉”。1月30日，记者走访多家餐厅、酒楼发现，年夜饭预订已达九成，而在传统饭馆唱主角的同时，网购半成品礼盒继续受到追捧。

“去年12月中旬，酒楼的包厢已经预订一空。”徐记海鲜华晨国际店经理谢燕舞告诉记者，在菜品选择上，越来越多的消费者不再要求大鱼大肉，养生菜、农家菜很受欢迎。

年夜饭预订火爆，如何分流客人，商家在吃饭的时间上打起了“小算盘”。八号大院前台工作人员介绍，今年年夜饭分为中午11点至下午2点和下午5点至晚上9点两大时间段来分流客人。订包厢设有最低消费，基本人均100元左右，需在2个小时内吃完。

“限时2小时吃完，这个不能接受。”市民刘女士表示，年夜饭就得和家人坐下来慢慢吃慢慢聊，被人催着吃感觉不好。不过也有少数市民对此表示理解：“毕竟人家大年三十晚上还在加班嘛。”

线下餐馆一桌难求，一些消费者瞄准了半成品年夜饭。事广告业的张芳，在淘宝看中一款1198元礼盒，里面不但有招牌蹄髈、清炒虾仁、蚝油牛肉、酸辣巴沙鱼等12道热菜食材，还包括一些甜品与点心。“每年春节，总是看着爸妈在厨房忙碌操劳的身影，今年我也来露一手，犒劳下他们。”