“互联网+明厨亮灶” 筑牢学生用餐“安全网”

罗雄武

天元区食品安全监管中心推行新系统，通过“互联网+明厨亮灶”，实现对辖区内餐饮店、学校食堂等经营单位后厨的线上实时监控，普通市民通过手机查询或扫码，也可进行实时监督。

学生在学校食堂就餐安不安全，靠学校食堂内部工作人员的自律远远不够，靠学校层面的管理和规定也不能从根本上杜绝安全隐患的发生。要织牢学校食堂安全就餐“安全网”，除了要靠食堂工作人员的职业道德与良知，除了学校层面的制度性规定约束外，还得依靠来自各个方面没有漏洞的“无缝监管”。

“互联网+明厨亮灶”无疑很好地解决了学校食堂监管难问题。以“互联网+明厨亮灶”为平台，既可以让食药监这个政府职能部门明察秋毫，实现自上而下的行业监督，也可以让普通百姓查看，对学校食堂存在的任何猫腻进行投诉和举报，让学校食堂的不规范行为曝晒在阳光之下。

自上而下的行业监督和自下而上的群众监督相结合，双管齐下，必将倒逼学校和学校食堂加强自身管理，筑牢安全意识，加强职业操守，如此三方结合，学生用餐的“安全网”方能牢不可破。