大院火锅店未发现食材问题 合花社区腊制品加工厂无证生产

株洲日报记者 马文章

株洲日报讯 10月18日上午，市食药监局局长李余粮在接听12345市长热线时，就市民投诉的多项问题一一进行了答复，当地食药监部门立即赶往现场检查执法。

市民符先生反映，在天元区大拇指商业广场4楼的大院火锅店用餐后，全家出现了腹泻症状，并被医院告知是进食不卫生食材所致。

当天下午，市食药监局天元分局执法人员来到该火锅店后厨。重点对从业人员的健康证、食品经营许可证、“索证索票”制度、销售台账进行了核查，基本做到了完备规范。同时，针对油品的使用、回收记录进行检查，发现其记录完整，与回收机构签订的合同符合要求。

随后，食品安全检测员抽取了部分蔬菜、肉类等5批次食材原材料进行了现场快速检测。15分钟后，快速检测结果均为合格。

另外，有群众举报称，天元区群丰镇合花社区有一加工厂涉嫌无证生产腊制品。执法人员立即联合当地镇、社区食安专干赶到现场进行执法检查。经检查，该厂尚未取得《食品生产许可证》，存在缺乏完善的食品安全设施、食品生产流程不规范等食品安全隐患。

随后，执法人员当场下达了责令改正通知书，要求该厂立即停止腊制品生产加工行为，现场查封了该厂的食品原料、半成品、产品及生产设施。