“小豆子”丰收 “攸县香干”料足

株洲日报记者 成建梅

通讯员/胡李博 邓端英

株洲日报讯 以前攸县香干使用的黄豆大部分来自于外省，而今年攸县香干有望以本地大豆为主料。8月10日，记者从攸县商务旅游和粮食局获悉，该县桃水镇黄豆即将迎来丰收，佳顺种植专业合作社与两家豆腐企业成功签约，绿色高蛋白黄豆与攸县香干这块“金字招牌”牵手。

佳顺种植专业合作社理事长周正春介绍，桃水镇去年实行种植结构调整以来，大力推进绿色高蛋白黄豆种植。在当地政府的组织下，合作社种植的黄豆有了稳定销路，良好的市场前景也给了村民们发家致富的信心，许多村民纷纷加入合作社，开始种植黄豆，其中还有许多贫困户。

今年，国家为了鼓励种植结构调整，设置了黄豆种植专项补贴，桃水镇因势利导，鼓励、引导村民依托桃水镇生态环境优势，结合市场实际需求，种植高蛋白优质大豆，并进一步探索黄豆精深加工，延长产业链，以小豆子带动大发展。据统计，目前桃水镇共有两个村种植黄豆，总面积1400亩，预计今年秋季黄豆产量可突破20万公斤，为村民增收100多万元。