株洲日报社新媒体记者 何丽
话梅泡红参、葫芦千层肉、酸辣麦穗鱿鱼……这些外形美观、工艺繁杂的传统湘菜菜品，将不再是高档酒楼的专享。未来，你极有可能在街头巷尾任意一家餐饮店品尝到这些地道美味的菜品。
昨日，株洲市名厨专业委员会（下称株洲市名厨委）正式成立。该委员会是株洲市餐饮行业协会、株洲市旅游协会指导下，由株洲市名厨组成的独立运作机构。
中国湘点大师吴平被推选为株洲市名厨委主任。他表示，株洲名厨委将充分利用人才资源、社会资源，开展烹饪技艺培训，促进名厨间的相互交流合作，提高发扬名厨的厨道、厨艺和厨绩，为大力弘扬湘菜文化、推动株洲旅游业和餐饮业的发展服务。
