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芒种刚过，无论田里种的是什么家伙，都陆续长出希望。

对株洲农民而言，今年种地，或将面临更多变数。人力成本不断升高，“种地要挣钱”成为头等大事；种植业结构调整持续推进，乡村振兴大幕拉开；美丽乡村建设，政策利好不断释放……

潮起潮落间，株洲如何激发田间活力，引领农民增收？新时代里，株洲农民种地又有哪些新变化，如何谋求高效益？

日前，记者深入田间地头，对话种植大户、合作社负责人、家庭农场主，捕捉新变化，探访新动力。

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田间长出新希望

株洲日报记者 吴楚 廖明

王寿喜基地的瓜蒌长势喜人。

株洲日报记者 谭浩瀚 摄

周德平基地的菊花已经进入采摘期。株洲日报记者 谭浩瀚 摄

一个种粮大户 的三次转型

6月24日上午11时，火辣辣的太阳，晒在身上生疼。

醴陵市茶山镇的一处稻田里，力辉水稻种植农民专业合作社的负责人文力生，正驾驶着大型耕地机，在地里翻整土地。

没有汗津津的毛巾，也没有一腿的烂泥，站在记者面前的，是个皮肤黝黑，但一身整洁的中年汉子。

“现在种地可不比以前啦，驾驶室里一坐，空调吹着，舒服着呢！”文力生说。

与土地打了20年交道，种植的规模也越来越大，但文力生觉得，现在的地反而越种越轻松。

1997年，文力生从乡镇供销社下岗，身无长技的他，在次年被迫做出了人生中的第一次转型——从端着铁饭碗的公家人，变成面朝黄土背朝天的“泥腿子”。

1998年至2009年，凭着一股肯吃苦的狠劲儿，文力生的水稻种植规模，从10亩、20亩、50亩，逐步扩大到百余亩。

“那真的就是在地里刨食，没有别的方法，就是拼命干。”文力生说。

传统务农11年，那时的他经常会想，有没有别的方法，让种地没这么累？

2009年，全省第一次农民创业培训班，为他打开了拥抱现代农业的新窗口。

“学习的内容有很多，归根结底总结起来，就是规模化和机械化。”

回家之后，文力生开始了他的第二次转型。这一次，他想让自己成为一个懂政策、有技术，种田靠现代机械的新型农民。

承包、流转周边村民土地，做大种植规模；投入资金购买农机，寻找志同道合的伙伴，组建专业水稻种植合作社；研读国家农业政策，学习现代水稻种植技术……

文力生的稻田，从百余亩到800亩，再到目前的近2000亩，现代农机的目录清单里，已有大型耕地机4台、收割机4台、插秧机2台、烘干机2台、运输车2辆、植保飞机1架，所有这些机械设备，他都能亲自上手，并考取了专业的操作资格证。

“从机耕、育秧、收割、运输，再到烘干，全部实现了机械化。”文力生说，“现在最忙的时候，用人也不到20个，这在以前是想都不敢想的。”

规模化和机械化种植，提高了粮食产量、减轻了劳动强度，但价格和市场，仍让他感觉肩头还有千斤重担。

长期以来，包括文力生在内的种粮大户，生产出来的稻谷，基本上都由国家粮库收购，尽管有兜底价格，但利润不高，加上国家进一步放开粮食市场，文力生觉得，必须再一次求新、求变。

“现代农业，不是面朝黄土背朝天，必须抬头看路、紧盯市场，种市场需要的东西。”他说。

订单式种植，成了他的第三次转型目标。

通过广泛的调研考察，2017年，“力辉合作社”与郴州一家大型米业公司签订合同，为其种植1100亩优质水稻；今年，合作仍在继续，文力生又与茅台酒厂建立联系，为其种植300多亩酿酒用优质高粱。

“种出来，对方就过来全部收走，不用担心销售问题，价格也要高很多。”文力生介绍，仅以水稻订单为例，一亩地的产出差价最少都有200元。

大力发展订单式农业的同时，今年，“力辉合作社”又新购进了脱粒、筛选等稻米精深加工设备。

在“力辉合作社”的规划里，涉足粮食精深加工领域、打造自主品牌，构建独立的销售网络，是他们接下来要走的路。

“干农业和干工业实际上是一个道理，拉长产业链条、打通上下游，这才是最理想的。”文力生说。

说到精耕细作，通常让人联系起来的是田地。

但醴陵市的刘桂平做出了不一样的诠释：大山也能当田种，更需要精耕细作。

在这一理念驱使下，昔日的造林大户，转身变成了“家庭农场”主：以山为田，细细耕出了一个省级示范。

6月20日，记者走进这个足有1800余亩山地的“家庭农场”，探究她的内里乾坤。

车至醴陵市茶山镇栗山坝居委会，稻禾、瓜蒌、荷塘在窗外一一闪过，放眼远望，可见郁郁葱葱的山头，刘桂平的林茂生态家庭农场，就置身其中。

盘山的水泥路，向着山顶延伸，杉树林、油茶林的中间，可见硕果满枝的乌梅和蜜桃；树下，有跑山鸡在散步；山塘边、草丛里，有黄牛、黑山羊自由觅食；路边随处散放的蜂箱里，有勤劳的蜜蜂采蜜而归；较为平坦的地方，还有圆滚滚的西瓜，恣意享受着“日光浴”……

谁能想象，在2008年，这是一片被火烧秃了的荒山。

“这些水杉、油茶，都是我一根根亲手种出来的，有了它们，才有后来发展起来的林下经济，才有现在的家庭农场。”望着满山的葱郁，刘桂平感慨地说。

从1995年起，刘桂平就开始与这些山林打交道，种了半辈子树的他，总认为山上的产出不能只有木材。

直到2014年，政府鼓励种养殖户组建家庭农场，打造新型农业经营主体，他成了醴陵市的第一批申报人，开始专心致志地发展林下经济。

“从2014年开始，我们这一家子，基本上就没到市里住过，逢年过节都在山上。”刘桂平介绍，家庭农场实际上个舶来品，其核心在于经营主体的全身心的投入和恒久的坚持，欧美国家传承上百年的农场，就是参考借鉴。

家庭农场的牌子挂起来了，一家老小也上了山，但山上、林下到底用来干什么，哪些事情能干成，彼时的刘桂成心里没底。

“先把山上的情况摸清楚，没底就一个一个试，总有能干成的。”

试错的代价，是经济上的损失，还有精神上的折磨。

“刚养黑山羊的时候，动不动就有羊死掉，老婆让我别干了，天天吵，但我挺过来了。”刘桂平介绍，大半年的摸索和坚持之后，死羊的现象没有了，黄牛、甲鱼、蜜蜂的养殖，乌梅、蜜桃、西瓜的种植，也慢慢开展了起来。

“真的就是一个精耕细作的过程，每一件事都要亲力亲为。”他说。

辛勤的付出，已经得到大山的回赠。

果园一开园，前来购买的商户要排队等货，茶油、黑山羊、黄牛肉、土蜂蜜，吸引着醴陵市、株洲市的市民驱车前来购买，根本不愁销路。

现在的林茂生态家庭农场，仅靠山上的油茶、牛羊、瓜果和蜂蜜，就能带来近80万元的年收入。

但刘桂平一家并没有任何欣喜和满足。

“虽然评了个省级示范，很多同行来参观学习，但从内心来讲，我不知道示范作用在哪里，以后的发展规划是什么。”他希望尽快得到相关部门的指导和帮助。

在刘桂平的设想里，林茂生态家庭农场未来要走的，可能是依托现有林业及林下种养经济的资源，开发休闲旅游，但目前让他困惑的是，不知道该如何布局业态，哪些地方适合适当的建设和开发。

“绿水青山就是金山银山。不能东一榔头西一锤子，把它给破坏了。”他说，接下来，林茂生态家庭农场要做的，是下山引智，做好未来的建设规划和种养区域的科学划分。

“一步一个脚印，坚持下去，我们一定能够做得更好。”他说。

把山当田种，种出省级示范“家庭农场”

在转型的关口，种什么、怎么种，农户都很慎重。跃跃欲试的，不少仍在纠结。已经走在前头的，也慢慢尝到甜头。

瓜蒌俗称“野葫芦”，其果、皮、籽和根均可入药，瓜蒌仁更是风味独特的休闲食品。在消费升级大背景下，这两年市场前景良好。

种瓜蒌，醴陵人王寿喜酝酿了10年。

王寿喜学农出身，一直琢磨着发展农业。期间，大大小小考察了50个品种，包括部分药材，结果都不太满意。

十年前，在江苏考察时，王寿喜首次接触到瓜蒌，他很快来了兴趣。再往后几年，查资料、考察、走访，从不间断，全国5亩以上的瓜蒌种植基地他基本都去过。

“考虑主要有三个方面：能否规模化，种植户利润能否有保证，销售前景是否可观。”王寿喜查阅各类政策又恰好发现，就治理土壤而言，瓜蒌所属的藤本植物吸附重金属能力最强。

去年3月，想法落地。湖南新金富现代农业发展有限公司（下称新金富）正式成立，王寿喜任总经理。短短一年，该公司种植基地已达8000亩，并与醴陵市茶山镇东岗村等在内的30家农村合作社展开合作，首年销售额就突破千万元。

与其他经济作物相比，瓜蒌受天气影响较小，换言之，种植户的承担的风险更小，“一个生产周期内，合作社每亩利润不低于12000元。”王寿喜说。

瓜蒌的果仁、果实、果皮均能利用，产品附加值高，就不能绕开生产加工一体化。新金富的食品加工厂在茶山镇东岗村东湾组，生产厂房3000余平方米，去年还改造了食品加工生产线，并添置分级、切片、烘干、包装等设施设备，年加工能力500吨。

每一家农企都有独门秘技，新金富的则是田间管理，特别是线虫防治。“相关技术都是与省里专家共同研发出来，属于商业机密。”王寿喜笑道，一年来有不少同行都用各种方法前来打探。

今年，王寿喜还发展电商，在阿里巴巴开了几家网店。产品线也在不断增加，其瓜蒌酒已经达到商品级，下一步还准备开发果汁等产品。

在醴陵，短短两年内，瓜蒌产业已经初具雏形。新金富、醴陵市东生瓜蒌有限公司等多家企业，也逐步迈上发展快车道，助力种植结构调整，解决农村就业，助推产业扶贫。

“当前不少农村产业特色不明，存在种植结构矛盾，种植业结构调整的主要目的还是为当地培育出主导产业。”市农委副主任胡湘生认为。

据他介绍，根据我省部署，今年，我市种植结构调整及休耕治理工作将以优化区域农业生产结构、推进农业供给侧结构性改革、保障粮食等农产品质量安全、统筹城乡发展为目标，改革传统耕作制度，科学选择替代作物，提高农民收入水平。树立大农业、大食物观念，推进粮经饲统筹、农牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展，确保调得了、稳得住、有效益、可持续，并在调整种植结构的同时，积极稳妥地发展有市场、产量高、效益好的特色产业。

6月15日，醴陵市茶山镇栗山坝居委会洪慈生态农业发展有限公司，菊花风干设备正在进行最后的调试，公司董事长周德平在一旁细细查看。

种过水稻，差点亏本，种过蔬菜，起早贪黑累死累活很不划算，今年，周德平将目光瞄准菊花。

“国家粮食收购价继续下调，水稻种植散户根本挣不着钱了，要种地，得种新家伙。”今年，周德平流转村里土地，种上了260亩菊花。

百般作物，为什么独独选择菊花？

去年以来，周德平就一直在琢磨：种什么品种，适合村里条件又经济效益高。去年底，在安徽黄山考察，他发现菊花在当地很走俏，市场火爆。这让他来了兴趣。

随后，他将安徽的种植专家请到村里检测土壤，结果出人意料，村里的地“带黄土又带黑土”，很适合种菊花。

今年清明节，菊花下种，周德平暂时把心放在肚子里，松了口气。菊花采摘期5个月，可持续到11月。他还将安徽的种植专家请到公司。

他给记者算了笔账，260亩菊花共分三个品种，药用的“七月菊”，做高端茶饮的“大黄花”与“金丝黄”。七月菊1亩最高可产800斤干菊花，市场收购价为38元/斤。而较为高端的“金丝黄”价格波动频繁，去年最高涨至700多元/斤，现在一般为300—400元/斤。1亩地的成本要1万多，主要是人工成本。

尽管周德平对前景高度自信，他仍然低估了市场的火热。“刚到采摘期就有安徽、福建，甚至韩国的客户联系我。”他说。

作物改了，模式也要改。周德平从黄山高薪请来种植专家“驻点”工作，指导种植的同时，专家还要利用各种资源负责对接外地市场，兜底销售。同时，引进风干设备，走种植加工一体化的路子，为以后扩大规模早做准备。

在周德平看到，种植业结构调整，已经到了“必须调”的时候。首先，水稻不挣钱又累人，老种水稻土壤也会变质。其次，传统作物对劳动力要求高，而现在农村青壮年都外出务工了，剩下的中老年人面对繁重的农务又时常有心无力。

“其实很多在家的五六十岁农民是有一定劳动力、想干活挣钱的，我们基地就能给周边的农民提供相对轻松的岗位，也是帮助农民增收。”周德平说。

也不仅仅是卖产品，周德平准备利用基地发展观光旅游，再找机会举办一次菊花节，把名气打响。栗山坝居委会相关负责人介绍，目前居委会还在观望，若是行情好，将逐步引导村民加入合作社，闯出新路子。

利润高、还省事，他看准菊花

休闲吃，酿酒喝，小瓜蒌浑身都是宝