端午将至，手工粽子热起来

株洲日报社新媒体记者 陶金星

端午节是我国的传统节日，素有吃粽子、赛龙舟的习俗。近段时间以来，株洲城区各大农贸市场、超市等地的粽子陆续上市，其中，传统手工粽子备受青睐。

“自己包的粽子健康美味，吃过的都说好。”今年“五一”小长假刚过，陆建湘夫妇俩就开始忙着包手工粽子了。陆建湘介绍，今年已是他卖手工粽子的第七个年头，每年端午节前后的一个半月的时间里都是粽子的销售旺季，买户大多是回头客。“今年我们从五月初就开始卖粽子，日均销量在500个以上，每天都累得够呛。”记者在其朋友圈看到，这些粽子从原料准备、手工制作，到真空包装，都被拍成了小视频，顾客可以直观了解粽子制作的全过程。

不只是陆建湘夫妇，临近端午，我市不少商家也推出了手工粽子。记者在天元区新闻路一家名叫“绿岛茶餐吧”的餐馆看到，该店的手工粽子同样销售火爆。店主曹女士介绍，该店的粽子都是现做现卖，提前预定，品种有碱水粽、蛋黄肉粽和血糯粽等。

“小时候我们兄弟姐妹几个围在妈妈身旁，一起学习包粽子。那种记忆，一辈子都忘不了。现在工作繁忙，不知从什么时候起包粽子的手艺已经忘了，但是选购手工粽子，是我一直以来的习惯。”吴女士认为，机器生产的粽子永远替代不了传统手工粽子带来的的美味与温情。“选择手工粽子，不仅是对传统手艺的信赖，更是一种对传统和亲情的‘情怀’。”

陆建湘夫妇包的手工蛋黄肉粽。（陶金星摄）