尾巴平直的小龙虾 千万别吃！

株洲日报记者 马文章

株洲日报讯 小龙虾的头和内脏不要食用，出现全身或局部肌肉酸痛等症状要及时就医……当前正值小龙虾的消费旺季，也是食用小龙虾引发中毒和过敏的高发期。近日，食药监部门发布了小龙虾消费提醒。

“如果看到尾部平直的小龙虾，千万不要食用。”相关工作人员介绍，因为活虾加工下锅后，尾部会卷起，形状呈U型，而如果下锅后，小龙虾尾巴较难收缩，则死虾可能性很大。另外，活小龙虾鳃煮熟后是白色，而死虾煮熟后颜色发黑，市民也可据则来判断。

“从小龙虾生产经营者的进货环节，到小龙虾加工环节，直到最后端上餐桌，我们将全方位、全环节检查。”相关负责人表示，近期，食药监部门将开展专项检查行动，倒逼小龙虾生产经营者落实主体责任，规范小龙虾生产经营行为。