传统春节注入时代新风尚
这个春节，你是在哪过的？哪里吃的年夜饭？有没有去旅游？……
类似问题不断在亲朋间问起，你或许才恍然发觉，一些变化已悄悄改变我们的过年方式。从回家的方式，过年的地点，到网上购买年货、吃年夜饭叫外卖，再到旅游过年……时代车轮滚滚向前，传统的春节和年俗，正与不断出现的新元素交织融合，衍生出越来越多的新年俗、新风尚、新变化。
荷塘区书香小区邻居过年聚餐。株洲日报社全媒体记者 谭浩瀚 摄
□ 株洲日报记者 廖喜张 高晓燕
游
年夜饭菜单
越来越素
反向探亲成
人口流动新走向
土特产、年货
网上购
购
行
吃
2月20日，大年初五，早上9点，戴林和老婆在成都的酒店里收拾好行李，带着两个小孩踏上返株之旅。
“这趟春节自驾游是老婆提议的，我也觉得可以，就一起出来了，还带了两个小孩，一个一岁多，一个两岁多。”有在外过节经历的他们，选择在除夕前夜出行，首站目的地是重庆，全程约1000公里。之后，一家人辗转成都，把成都市区景点玩了个遍，“还跟着歌曲去了玉林路的尽头，找一家小酒馆，玩得非常尽兴”。
当然，为了这次春节自驾游，戴林也早早地做好了攻略，包括去哪些景点，路线怎么走，住哪儿，上哪儿吃，吃什么等等。“我们看到，旅游过年的人越来越多，商家也不打烊，只是费用稍贵一点。”最近几年的春节，戴林带着家人自驾把周边几个省市跑了个遍，“明年应该还是会自驾出去，游遍祖国河山。”他说。
越来越多的家庭和戴林家一样，选择在春节出发。国家旅游局数据中心综合测算显示，今年春节全国共接待游客3.86亿人次，同比增长12.1%，实现旅游收入4750亿元，同比增长12.6%。度假休闲超越景点观光成为居民春节假日出游的第一动机。
另据统计，今年春节假期期间，来株“过夜游”的游客达到 48.78万人次，同比增长18.65%。其中，自助自驾游占旅游总人数的80%，家庭组合和朋友聚会，是春节黄金周自助自驾游的主力军。方特、神农城、湘江生态景区、醴陵瓷谷、酒仙湖、云阳山、炎帝陵、神农谷等景区停车场，几乎是清一色的自驾车。
“我们这里去年12月底就开始接到预订电话，到2月初，50多张桌子就全部订满了，而往年到了年前几天都还有空桌。”河西大中华酒店总经理张丹说，这个春节生意火爆，很多客人都是一大家子出来，直到大年初七才轻松了点。
“钱袋子”鼓起来的株洲人，很多都把年夜饭订在了酒店。本来准备跟公公婆婆一起过完年，初一再去自己家里拜年的刘小琼，最后决定把双方父母都叫上，一大家子在酒店吃年夜饭。她说，以前在家里吃年夜饭总觉得年味不够，缺少氛围，到了酒店一看，非常热闹，台上大屏幕放着春晚，台下很多家庭还互相敬酒，互送祝福，很有氛围。
互联网改变了人们“买买买”的方式，也让不少家庭的年夜饭有了改变。“今年我们没有自己动手，而是叫了外卖。”家住天元区的刘向前没有订到除夕夜的包厢，后来一打听，餐厅当天可以提供外卖服务，可算解了燃眉之急。
越来越多的株洲人也更加重视健康养生，以往年夜饭菜单上的大鱼大肉，逐渐让位为清淡、新鲜的菜品。
“每次过年都要胖好几斤，今年我提前就和老妈讲了，年夜饭要清淡点，不要太重口味。”吃惯了重口味年夜饭的张小姐，今年提前就和老爸老妈“做工作”，最后把菜单上的扣肉、腊肉、香肠都撤了下来，换上了清淡可口的菌类、笋子。寓意“年年有余”的红烧全鱼，一直是张家年夜饭上的必备菜品，但今年也被换成了清蒸。
酒店的定制年夜饭，也逐渐增加了素菜的种类。年夜饭预订爆满的河西大中华酒店，提前就增加了菌类、笋子、莴笋、豌豆等素菜的采购。“现在的顾客都比较注意这一块，很多顾客在预订时都提醒我们要清淡一点，不要太油腻，不要太辣了。”张丹介绍，相比往年的年夜饭，客人菜单上的素菜比重已有了明显增长。
市商务和粮食局统计也显示，蔬菜、肉食方面，我市最大的蔬菜批发市场中南蔬菜批发市场7天销售总量7609吨，销售额为456万元，蔬菜占了很大比重。
今年春节，株洲伢子潘宇没有回国。刚刚结束了在美国的3年本科学习，为了能够安心筹备在美的研究生考试，潘宇在当地找了份工作，一边打工一边复习。
潘宇的父母在我市一家大型央企工作，老两口提前返回老家与兄弟姐妹小聚一番后，随即踏上了赴美和儿子团聚的旅途。于是，这几天潘宇的朋友圈日常，变成了厨房忙碌的父母、与父母在美旅游的各种影像。
不仅在国外，或是在北京、上海、广州等一线城市，一些二、三线城市，也会有一群留守的年轻人，他们或因为假期太匆忙、或由于不方便买票、或因为孩子年幼等原因，选择留在当地，反过来邀请或接自己的父母来一起过年。与此同时，长辈们从老家前往这些城市的交通状况也显得缓和许多，还能在宽松的氛围里享受几天城市的生活，也十分惬意。
去年底刚搬进新房的张晓旭，今年留在了株洲过年。往年回家都要折腾一番的他，今年提前20多天，就给父母买了从老家怀化直达株洲的高铁票。张晓旭和老婆把假期安排得满满的：第一天早上，陪着老人沿着神农湖走上一圈，然后去神农城逛一逛，给老人买几身衣服；下午走进规划展览馆，跟上城市变化的脚步；第二天早上，爬上石峰山，在山顶眺望湘江远去、钢筋水泥的城市，下午又去了秋瑾故居；第三天，带着老人去看了场电影，吃了顿不太习惯的西餐……虽然没有回家，但父母来到自己身在的城市，年味依旧。
在哪过年没关系，重要的是家人团聚。越来越多年轻人出门闯荡，很多家庭过年的地点不再限于老家，“反向探亲”成了春运迁移的新走向。
热闹的春节过后，生活逐渐回归往日，不少人都收拾行囊告别家乡，继续为生活努力打拼。这两天，微博上不少网友都晒出了爸妈给装的后备箱和行李箱，各种亲自耕种的时蔬、灌的香肠、做的腊肉和家里的土鸡蛋，满满的都是来自父母深沉的爱。
不过，随着电子商务的逐步普及，土特产、年货等商品的“运输”渠道也正在发生转移，从以前的肩扛手提，转向快递物流。
“糖、干果、零食，再为家人买一些节日礼品……”春节前，陈先生早早地列出了年货清单。每到年底单位事情特别多，陈先生总觉得时间不够用，干脆从购物网站直接买，方便又实惠。
节前，准备返乡的金女士准备带一些当地土特产给老家的父母及亲朋好友。往年，把这些土特产塞进行李箱、再拖运返乡，并不是一件轻松的事情。今年，抱着试试看的心情，金女士在购物网站一搜索，发现有不少当地土特产都挂在了网店上销售。挑选、下单、付款，轻松点几下手机，几分钟内就完成了购物。“不用我大包小包拖回去，也不需要我支付运费，很轻松。”金女士说。春节后，金女士也用同样的方式，为自己采购了来自家乡的土特产。
打开市内一些知名农副产品企业的电商门店，年味十足。比如，唐人神官方旗舰店里，“腊些年”、“腊么韵味”、“腊确实香”等年货礼盒，被摆在最显眼的位置上，购物满额优惠、免运费等优惠更是不少。“今年春节前后，网店销售量同比增长30%左右。”唐人神集团市场部经理靳莎莎说，收货目的地遍布全国，最远到达西藏、三亚、东三省。“不少客户都是七八盒地团购，网点客服反馈，都是买给亲朋好友的新年礼。”
满足市民网上“买买买”的需求，今年春节假期多家电商实施了“不打烊”策略，比如天猫和菜鸟网络就联合宣布，从2月6日开始到节后的2月21日，天猫超市、家电、家居等多个品类，以及天猫国际都会坚持“商品照常买 物流照常送”，其中，天猫超市和小件家电家居用品不打烊区域覆盖了全国200多城市的400多个核心区县。京东物流同样“春节也送货”。
根据京东公布的一组年货节数据显示，进入腊月后，京东生鲜销售额同比增长超过140%，最具代表性的生鲜、酒水、粮油、坚果礼盒以及送给老年人的营养品等年货，无一例外都比去年有了大幅增加，并且，购买年货的用户也不再是80后和90后消费者唱主角，60后消费者的比例也在悄然提升。
记者手记
“年味”有了更多新承载
高晓燕
“年味淡了”，“过年没意思”……，很多人这样议论，你真的这样认为吗？
曾几何时，人们对春节的盼望，凝练的是那份穿新衣服、吃好饭的期待，是贴对联、吃饺子、守岁、放爆竹、拜年这样的年俗。
在一年又一年的盼望中，我们在不知不觉中告别了物质生活的贫乏，过年才能吃上的丰沃饭食，也已成为了日常必备，穿新衣的美好期待，也不只在年节时分才能得到满足，记忆中的“年味”变淡了，而年节期间繁忙的走亲访友，也成了一部分返乡年轻人“甜蜜的负担”。
“年味淡了”，“过年没意思”……你真的想过什么是你心心念念的“年味”吗？
如果说，年味是平时难以满足的物质需求，那么，我们依然有新的需求等待满足，而春节，仍是犒劳自己和关爱父母的最佳时机。看看来自天猫的数据显示，这几年，土特产、保健品、衣服鞋帽等“老三样”年货。已逐渐被无人机、智能音箱、扫地机器人等科技味儿十足的“新三样”取代，今年春节期间，蒸汽拖把、洗碗机、擦窗机器人、烹饪机器人的购买数增幅分别是320%、188%、169%、145%。
如果说，年味是年复一年没有变化的过年方式。那么，国家旅游局的数据又展现了新变化：出游过节正成为更多家庭的春节选择，往年景点观光是出游第一动机，今年度假休闲跃升为春节假日出游的第一动机，选择度假、休闲排解工作压力的游客占到有出游意愿居民的50.5%，选择观光、增长见识的游客占48.9%，温泉游、养生游等康养休闲游最受游客关注。
如果说，年味是那些特定的文化风俗，那么，今年年轻人过年的新仪式，也依然体现着文化的回归。前几年，全家老少除夕当晚都当“低头族”，各个拿着手机抢红包，是节庆文化的新仪式，今年，在年轻人群体中，磕头拜年收红包又成了新风尚。
真正的“年味”，是对家的回归，对亲情的渴盼，是一家团圆的美好心愿。所以，无论从那个角度来看，“年味”其实一点都没有变淡，只是在时代的进步中，“年味”有了更多新承载和新体现。
荷塘区书香小区邻居家长给小孩发红包。
株洲日报社全媒体记者 谭浩瀚 摄