飞机工程师回乡种盆蔬 菜比肉贵还蛮抢手

□ 株洲日报记者 胡乐

一个是机场的飞机维修工程师，一个是大企业的片区销售经理，在常人看来，郭赞和姜兴有着令人羡慕的高收入工作，在三十而立这个年纪，有了属于自己的事业。但这两个不安分的株洲伢子，却不顾家人的反对，辞掉工作，从长沙回到老家雷打石，创业种起了菜。

虽然同样是大棚种菜，但郭赞和姜兴种的菜却卖得比猪肉还贵，而且还非常抢手。菜连着盆和土一起卖，什么时候吃，就什么时候摘。郭赞和姜兴的盆蔬一上市，立马就火了。

不顾家人反对回乡创业种菜

辞掉高薪工作回家种菜，这种勇气不是一般人能有的。有些人喜欢安逸的生活，有些人生来就喜欢挑战。因为同村，从小又在一起上学，郭赞和姜兴多年来保持联系，感情深厚。大学毕业后，虽说各自都找到了满意的工作，但是创业的梦想从未消失，他们都认为，一个男人要有一份属于自己的事业。

一次工作间隙，姜兴在长沙接触到一家盆蔬基地。多年的营销工作经验，让他敏锐地捕捉到了商机。

2016年底同学聚会，郭赞和姜兴聊了起来，两人都拿着稳定高薪，但经常外派，心里对家人总归有些愧疚。已经将近30岁的人了，还是不甘于打工，两杯小酒下肚，思来想去，两人合计着一起回老家种盆蔬。

“读了这么多书出来又有个好单位，还回乡里种菜？那不行！”家人们的反应出奇的一致，都觉得他们疯了。

但郭赞和姜兴毅然决然地辞掉工作，做别人不敢做的，回乡下种起了菜。

亏掉10多万，废了9500多盆蔬菜

一个飞机维修工程师，一个机械片区销售经理，跨进了完全陌生的行业，郭赞和姜兴也只能是摸着石头过河。

山东、河南、北京……但凡有盆蔬基地的地方，他们都走到了。产品、技术、运作模式，郭赞和姜兴都深入基地一一学习。

半年后学成归来，两人又马不停蹄地找地方建基地。

“周边2公里没有污染源，水、空气、土壤，都要保证不受污染。”最后，他们把目光投向了老家——雷打石镇。租大棚、招员工，两人忙前忙后。

学到了技术，接下来就需要通过试验，然后才能投入生产。从有机基质配比搅拌、播种、育苗、移栽到植保……每一个环节都不能出错。因为任何一步都会影响到蔬菜的最终口感。

试验期间，有的菜长得不茂盛，有的吃起来有苦味，有的纤维太粗影响口感，或者一盆蔬菜的克重不达标，这些都是不合格的，只能作废。

为了让种出来的盆蔬达到最佳的品质，在试验的前4个月，他们废掉了9500多盆蔬菜，前期投入的资金已花掉了10多万元。两人虽感压力极大，但是这种压力无法阻挡他们前进的脚步。

去年8月，菜种出来了，哥俩高兴地拿着菜给附近的村民试吃，“这菜口感是不错，比一般的要嫩，水分多，还有点甜！”得到大家的一致肯定后，两人在高兴之余突然想到，这么多菜要怎么卖出去？

价格比猪肉还贵的蔬菜却供不应求

“最初，我们就是端着菜去一些餐厅推销。”姜兴告诉记者，他们也没有盲目去送，“因为我们成本高，所以一开始也就瞄着中高档餐厅去的。”

顺利进入第一家餐厅后，郭赞和姜兴的盆蔬开始火了。

“刚开始8个大棚只种了一半，怕销不出去，第一个餐厅最高峰的时候，销售量就达到了100盆一天，已经达到我们供货的极限。”姜兴说，他们的盆蔬都是叶子菜，虽然品种有近10个，但价格都是15元一盆，蔬菜净重在一斤左右，比猪肉价还要贵。

“菜很新鲜，口感极佳，胜过市场上的蔬菜。”晴溪山庄行政总厨胡师傅说，客人点菜后，直接从盆里现摘，从田间到餐桌零距离对接，最大地保证了菜品的新鲜度，客人点的也比较多。

打开销路后，郭赞和姜兴立马加大投入，又新增了4个大棚，如今，一天的销量稳定在200盆至300盆，客户也有了将近20家餐厅。

“今年我们计划将盆蔬送进普通市民家，利用家庭阳台，打造家庭菜地。同时，扩大种植规模，带领村民一起创业致富，现在正在和村里谈合作方式。”姜兴兴奋地说。