年夜饭预定“爆棚” 多数酒店一“厢”难求

□ 株洲日报见习记者 马文章

一年忙到头，一家人、一桌饭，或丰或简， 吃的都是团圆的味道。

掐指一算，不到一个月就到除夕夜，年夜饭大餐也将隆重登场。1月23日，记者走访市内多家餐饮酒店发现，目前市内大部分饭店、酒店的年夜饭预订量均已达到九成。在一些传统老字号饭店，“一桌难求”的情况仍较为普遍。借着“互联网+”东风，如今私人订制的外卖年夜饭、半成品年菜也逐渐升温。

预定爆棚，商家纷纷走亲民路线

“已经走了四家饭店，不是只剩大厅有位，就是只有午餐可订。”市民谭女士直呼，现在想订到“称心”的年夜饭为时已晚。

1月23日，记者咨询了多家饭店，多被告知年夜饭包厢早已预订完毕，不仅包厢售罄，大厅数量也所剩无几。

兄弟厨房向阳店负责人告诉记者，早在去年12月底，已经开始有人预定年夜饭，如今12个包厢均已“有主”。而记者致电天伦路新开的红玫瑰口味菜馆得知，目前大厅21桌散座也仅剩5桌，每天致电咨询的人不少。

价格上大打“亲民牌”，推出“走心”菜品，也是不少商家抢占市场的不二法宝。

在记者调查中，最低的年夜饭套餐为699元，而标价最高的是某星级酒店9888元/桌的套餐，菜品可私人订制。其中，800元至1500元是最普遍价格区间。

据大中华酒店总经理张丹介绍，今年年夜饭套餐从998元至5888元不等，比起往年价格下降了不少。“这些年各家都在推平价套餐，价格已经不是消费者首要考虑因素，口碑、菜品、地理位置都是左右顾客的重要因素。”张丹表示。

市餐饮协会会长朱军也有相同观点。他说：“市民早已厌倦了只讲排场、只拼名气的铺张浪费消费，而各商家集合自身优势和特色，纷纷降低‘身段’，走亲民路线。”

可网购半成品年菜，也可坐等外卖哥送餐上门

今年，一些商家适时推出了各种年夜饭的半成品食材，买回家简单加工后就能做出一桌大餐。

张平是一位网购达人，他的父母正愁找不到一个离家近、口味好的餐馆订年夜饭。厌倦了传统菜单老三样，也不想挤在闹哄哄的大厅，张平把眼光“瞄上”了网络电商平台。

“内有手剥青虾仁、如意小炒、翡翠炒蛤肉、泰式咖喱牛腩、老坛酸菜鱼等15道菜，十多个人食用足够。”张平把一款售价385元的“半成品”年夜饭放进自己的购物车，准备2月初下单。

记者在多家网购平台上输入关键字，搜到30多页、1500多条相关信息，许多店家还打出半价促销、加钱送菜、全国包邮等促销信息。记者在一家热销店内看到，半成品年夜饭套餐从99元至1898元不等，销量最高的已月售1194笔，菜品齐全、口味丰富。

年夜饭有人讲究热闹，也有人喜欢呆在家里，坐等外卖送上门。

记者在美团平台上搜索“年夜饭”团购，发现不少商家也专门推出“小而美”的年夜饭套餐，价格均压缩到500元以下。一家沿江路上的湘菜馆，推出了一款售价为388元的套餐，共15个菜品，已销售10份。