143家单位入驻食品安全示范街

□ 株洲日报见习记者 马文章

通讯员 荣思情

株洲日报讯 餐厅门前张贴“寻找笑脸就餐”公示牌，大堂里电子屏实时直播后厨加工场面，餐厨垃圾统一回收处理……这是天元区神农城商场一个餐厅的写照。11月10日，市食药监局举行天元区神农城食品安全示范街揭牌仪式，副市长黄芳参与揭牌并参观示范街内商铺。

食品安全示范街位于神农城珠江南路段，现已入驻餐饮单位143家。 “‘明厨亮灶’工程是打造食品安全示范街的一项重要举措，目前已经覆盖示范街内80%餐饮单位。”天元区食药监副局长易新建介绍，未来“明厨亮灶”范围和内容都将扩大，不仅要公开后厨，还要公开食材、餐具清洗过程。视频显示系统能让老百姓对餐厅后厨情况一目了然，做到放心消费，同时也对经营者进行动态监管。

黄芳表示，食品安全是民生大事，只有起点，没有终点。食品安全示范街的建成对食品安全工作意义非凡，能增强食品经营单位食品安全意识和自律意识，满足人民群众日益提高的餐饮服务和食品安全需求。