合泰路有一家爱心早餐店

□ 株洲日报记者 温琳

通讯员 高兰

株洲日报讯 9月5日早上6点半，荷塘区合泰路63号的强生爱心早餐店准时开门，免费接待一位又一位环卫工、贫困老人。

这家爱心早餐店于7月20日开张，已经坚持了近2个月。“大厨”林海洋是市红十字养老志愿服务队队长，一直计划开一家爱心早餐店，免费为环卫工和贫困老人提供早餐，“我觉得环卫工为这座城市付出太多，每天凌晨3点就开始清洁这座城市的大街小巷。”

林海洋的想法得到另外4名志愿队员的响应，大家一起寻求支持，很快便有了回应。株洲强生肛肠医院提供了一间10多平方米的房间作为爱心早餐店的店面，并为早餐店免费提供水电煤气；在当地街道办的帮助下，早餐店办理了食品经营许可证，也为志愿者们办理了健康证。

林海洋在一家医院上班。每天早上，他和志愿者们风雨无阻地来到早餐店，熬高汤、炒菜码、配粉面……等待“顾客”上门。王代姣是早餐店第一批客人，已当了7年环卫工，负责合泰路的卫生。她夸这里的汤粉做得比附近的早餐店好，吃了一碗后又来一碗。

“免费为环卫工和贫困老人提供早餐，主要想减轻他们的负担。”林海洋说，环卫工一个月收入才1000多元，贫困老人几乎没有收入，他们每天来此吃早餐，一个月能省下100元左右，不仅能吃饱，还吃得放心。

强生爱心早餐店只对环卫工和贫困老人开放，每天上午营业2个小时。为了调换口味，林海洋和志愿者每天会做不一样的早餐，有时是汤粉，有时是腌面，有时是包子……每样早餐准备多种口味，例如当天的汤粉，有酸菜、杂酱和三鲜。

“每天刚一开门，就有‘顾客’光临。”对于来吃早饭的环卫工和贫困老人，强生爱心早餐店来者不拒，每天至少接待20人，多的时候超过40人，“早上忙得晕头转向”。他们每天都会准备50人早餐量。“不够还有储备的面条。”林海洋说。

爱心早餐店的运营主要依靠市民捐款，目前能做到收支平衡，“早餐店每月成本大约为2000元，主要用于食材和佐料的购买。”林海洋希望，爱心早餐店能够生根发芽，在株洲城区多开几家，为更多的环卫工、贫困老人免费提供早餐。