中国厨王争霸赛9月17日在株举行

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□ 株洲日报记者 朱洁

株洲日报讯 记者从9月4日举行的2017中国食品餐饮博览会新闻发布会了解到，食品餐饮博览会中的一大重磅活动——中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典暨首届中国食祖炎帝厨王争霸赛将在株洲举行。

中国食品餐饮博览会是商务部主办的食品和餐饮业专业展会，今年9月14日至17日在长沙开展。今年的食餐会以融合、创新、绿色、安全为主题，围绕“一带一路”“互联网+”“供给侧改革”等理念，吸引中粮、金龙鱼、双汇等一批知名企业，汇集全国各地各大菜系大师、代表，新增澳大利亚、泰国、俄罗斯、日本等国家参展。

根据安排，9月17日至18日，全国各省级行政区餐饮行业协会会长，全国餐饮业大师和各大菜系代表、名厨，以及餐饮业职业经理人将汇集株洲，除祭拜食祖，参评厨王争霸赛外，还将品鉴炎陵、攸县、醴陵等株洲地方名菜。另外，他们还将以中国餐饮的传承与发展为主题，开展交流探讨。

□ 株洲日报记者 朱洁

株洲日报讯 中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典暨首届中国食祖炎帝厨王争霸赛选在株洲举办，源于株洲在中国餐饮文化中的地位——葬于茶乡之尾的炎帝，既是中华民族的始祖，也是发明五谷栽培的食祖；另外，湘菜鼻祖、“祖庵家菜”创始人、国民政府主席谭延闿也是株洲茶陵人。9月4日，2017中国食品餐饮博览会新闻发布会发布上述消息。

株洲是炎帝安寝之地。炎帝八大功绩中，制耒耜，发明了黍、稷、麦、菽、稻“五谷”的栽培，奠定了农工基础和饮食根本；尝百草，开食药先河；教民使用火制作陶器，将食物烹饪后再食，对中华食品和餐饮的发展意义重大。

谭延闿是国民政府主席、大书法家，但你可能不知道，他被称为“民国第一吃家”。不仅“好吃”，他还精擅食法。人称“湘菜之源”的祖庵湘菜，就是由谭延闿及家厨创立。

“很多人知道株洲，因为我们能造高铁、飞机、新能源汽车，其实，株洲还是一座历史悠久、文化多元的城市，有炎帝始祖、红色文化，还有好多好吃的、好玩的，唐人神肉制品，炎陵白鹅，攸县香干、米粉、麻鸭，茶陵大蒜、白芷、生姜等等，绝对可以俘虏你的味蕾。”发布会上，株洲的新闻发布人表示。