全国餐饮行业代表祭拜炎帝

□ 株洲日报记者 廖明

株洲日报讯 击鼓、鸣钟、鸣炮、奏乐……9月18日上午，炎帝陵风和日丽，2017中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典在这里庄严举行。

中国饭店协会会长韩明主持祭典，代表全国餐饮行业协会向炎帝敬献大三牲、高香、花篮……她在主祭时表示：“始祖炎帝开创了中华饮食文化和餐饮文明，是当之无愧的饮食鼻祖。全国餐饮行业共祭食祖，有利于传承炎帝精神，弘扬美食文化，繁荣市场消费，促进经济社会的发展，翻开美食文化交流的新篇章。”

全国人大代表、湘菜大师许菊云现场领誓，号召全国餐饮行业厉行节约，坚持做良心菜，守护百姓舌尖上的安全。

随后举行的“炎陵白鹅宴”品鉴会，推出火焰醉白鹅、干煎鲜鹅肝、酃峰酱香鹅、卤鹅拼三件等全鹅宴菜肴，充分展示了湘菜文化特色。

省人大常委会原副主任周时昌、副市长黄芳，及国家商务部、省市相关部门领导，中国饭店协会及全国34个省、市餐饮行业协会会长、大师，还有港、澳、台地区的餐饮界精英参加活动。