近日，炎陵县市场监督管理局组织开展召开全县养老机构食品安全规范化管理培训会。
会议通报了近期全县养老机构食品安全检查情况，围绕食品采购、加工、贮藏等关键环节开展培训，重点讲解资质管理、食材溯源、加工操作、留样消毒等全流程规范，会后进行闭卷测试。会议要求各机构对照培训内容开展自查自纠，重点检查后厨卫生和“三防”设施。县市场监管局将联合民政局组织开展“回头看”专项检查。会后，全体参训人员现场观摩炎陵一中学校食堂，学习食材溯源、加工监督、明厨亮灶等经验。
近日，炎陵县市场监督管理局组织开展召开全县养老机构食品安全规范化管理培训会。
会议通报了近期全县养老机构食品安全检查情况，围绕食品采购、加工、贮藏等关键环节开展培训，重点讲解资质管理、食材溯源、加工操作、留样消毒等全流程规范，会后进行闭卷测试。会议要求各机构对照培训内容开展自查自纠，重点检查后厨卫生和“三防”设施。县市场监管局将联合民政局组织开展“回头看”专项检查。会后，全体参训人员现场观摩炎陵一中学校食堂，学习食材溯源、加工监督、明厨亮灶等经验。