策源乡对辖区学校开展食品安全检查

　　近日，炎陵县策源乡食安站对辖区学校食堂开展第二季度食品安全专项检查。

　　本次检查重点围绕食材存储条件、进货台账管理、索证索票制度落实以及餐具清洗消毒等环节。检查人员逐一核验库房通风防潮、原料离墙离地存放、是否存在过期变质食品等情况，并严格检查食品留样记录和餐具消毒流程。检查中要求学校相关责任人，在潮湿天气下加强后厨及库房通风，及时清理积水积垢，从源头上防范食材霉变风险。

　　下一步，策源乡食安站将持续加大监督检查频次和力度，督促学校落实食品安全主体责任，从严守护师生“舌尖上的安全”。