金黄面衣裹着肥瘦相间的土猪肉，翻腾的茶油中，绽放出了一朵朵剔透的琥珀花。春节假期，在大城市拼搏一年的家人们纷纷回来团聚。妈妈早早地将在农村逢圩早市购买的新鲜土猪肉腌好，裹上一层薄薄的面糊后，丢入热腾腾的油锅中，不一会儿，整个厨房便充满了阵阵酥香，让人垂涎欲滴。
灶台前，妈妈用筷子轻轻搅动油面，浮起的不只是酥脆作响的乡野珍馐，更是腊月里最动听的年节序曲。一旁的盆里堆满了层层叠叠的酥肉山，映着妈妈忙碌而红润的笑脸。从外婆、奶奶每到过年就亲手制作的各种炸物，到妈妈精心准备的新年美食，这是流转了半个世纪的年味传承，每一声滋滋作响，都在诉说着热气腾腾的春信。（炎陵县供销合作社联合社办公室 吴婷）