腊月的风里裹着豆腐的清香，厨房里飘来阵阵油炸豆腐的甜香。在茶陵，乡里勤劳的妇女们都用自家种的黄豆制作豆腐，豆腐，谐音“后福”，意味着子子孙孙的福气深远，这项流传千年的中国美食，赋予了不一样的年味。
朱自清笔下说起冬天，想到的就是一碗热腾腾的白水煮豆腐。一上桌就眼巴巴望着那锅，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。现在条件好了，小朋友们自然都不会期待着那一块寻常不过的豆腐，在我心里却承载着和父母亲在一起过年的团圆。家里时不时会有亲戚送来的豆腐，一块块白皙的豆腐，不似在市场上卖的那般脆弱，拿在手中沉沉的，豆香味瞬间在屋子里弥漫，可以直接用清水煮之，将切成小片的豆腐放入滚烫的水中，加以辣椒粉、酱油等佐料，猪油使整个菜的香味散发出来，出锅时撒上一点葱花，便是茶陵人民餐桌上一道不可或缺的美食—水煮黄豆腐；妈妈爱把豆腐炸至成油豆腐，更加的利于保存，切成方方正正的小块，放入滚烫的油锅里，豆腐在锅中滋滋作响，随着铲子不断的翻转，像是在唱一首欢快的年谣。炸至金黄色一出锅，我便迫不及待的尝上这一口乡土的美味，母亲笑着说我贪吃，焦香清脆的外皮，唇齿间流转，母亲眼角的笑纹在热气氤氲中。父亲也搬出纸墨笔砚，催促着我的女儿用毛笔在红纸上写着春联，窗外的鞭炮声此起彼伏，便是记忆中最温暖的年味。（株洲市供销合作社联合社资产管理科杨璐）