4月7日，炎陵县水口镇湘水情渔业养殖有限公司养殖基地的渔民们迎着寒风在鱼塘中捕捞中华鲟，准备运往长沙、福州、广州等地销售。从老刘捧着丰收的鲟鱼喜笑颜开的脸上，笔者看到了“成功”的答案。
鲟鱼为鲟形目、鲟科、鲟属，它的个体大，肌间无刺，骨头全是软骨，肉质细嫩，味道鲜美，是一种营养、经济价值很高的鱼类。鱼塘养的中华鲟长势喜人，大的有二十来斤一条，小的也有四五斤一条，还有部分三文鱼参杂在其中。
“中华鲟的成功引进并规模化养殖，对促进我县渔业快速发展，丰富我县群众“菜蓝子”、提高生活水平具有巨大的现实意义。”基地负责人刘传远说道。
据悉，2020年该养殖基地已产中华鲟50万斤，年产值达1000万多元。今年计划在此基础上，利用当地冷泉水资源优势，继续推广实施"渔业富民"工程，大力发展鲟鱼标准化养殖产业，年产量争取达到70万斤以上，带动周边村民增收致富，拓宽乡村振兴新道路。
