温暖企业行动：株洲市市场监管局组织开展“培育发展新业态，推动株洲餐饮复苏提质”主题活动

10月27日下午，由株洲市市场监管局主办的一场温暖企业行动主题活动在茂旭中央厨房隆重举行。株洲市温暖企业行动工作办公室负责人、市工信局二级调研员邹毅莅临现场指导，市市场监管局二级调研员吴申华出席活动，全市7家较大规模中央厨房、部分配餐学校的负责人参加。

此次活动主题为“培育发展新业态，推动株洲餐饮复苏提质”，以研讨座谈会和现场参观两种方式进行，目的是通过共同谋划、共同促进，助力我市中央厨房等新餐饮业态在标准化、规模化、集约化发展道路上更上一层楼，引领株洲餐饮行业全面复苏和提质升级。

邹毅对本次主题活动的顺利开展表示衷心祝愿，并对市市场监管局今年以来，积极落实工作方案、突出三大主题、帮扶市场主体，全面开展2020年温暖企业行动工作的系列举措和成果给予了充分肯定。

吴申华通报了市市场监管局积极培育发展中央厨房等新业态工作方面的情况。目前，全市中央厨房已从原有的1家，发展到目前已建成或正筹建中的10余家，其中多家企业的专业化、标准化、规模化程度在全省一流。他提出，全市中央厨房既要加快产业发展，又要保证食品安全。要切实履行好主体责任，进一步强化安全风险意识；要加快推动科技创新，进一步提升企业管理水平；要始终注重品牌培育，进一步发挥示范引领作用。

随后，与会人员一同走进茂旭中央厨房的调料库房、毛菜间、加工车间等进行实地观看，并详细询问了该项目生产经营情况及原料采购、加工、配送等流程管控举措。