攸县食品药品工商质量监督管理局
严格把好四关 确保餐饮安全
"民以食为天"。餐饮安全直接关系民生民计，关系人民群众对美好生活的追求。攸县食品药品工商质量监督管理局严格把好"四关"，确保广大群众"舌尖上的安全"。
一是把好许可评估关。今年是实施小餐饮许可的第一年，为顺利推进此项工作，该局对小餐饮发放的范围、许可条件、申请材料、发放流程等编印成一套完整、实用的资料发放到各基层所，要求基层工作人员按程序办事、按规范操作。截止目前，共发放小餐饮许可证115份。同时，按照"餐饮食品安全风险点在哪里监管工作就做到哪里，餐饮食品安全风险哪里最大，管控重点就在哪里集中"的监管思路，指导基层所对餐饮单位经营实体风险要素进行评估，努力提高全县重点餐饮单位风险管控能力，把餐饮服务食品安全风险程度降到最低。
二是把好教育培训关。一方面加强学校食品安全管理培训。今年该局联合教育局采取集中培训、实地指导等多种方式，分层次对全县中小学分管食品安全副校长、总务主任、幼儿园院长、托管托教管理人员、食堂从业人员进行食堂食品安全知识培训，共计培训300多人次。另一方面加快推进农村集体就餐的管理。对村长、妇女主任及食品信息员就餐饮食品风险控制知识进行授课，着力提升村干部对农村集体就餐的管理意识及管理能力。
三是把好监管整治关。今年来，组织开展了学校食品安全风险隐患排查、县城托管托教机构专项检查、工地食堂专项检查、食用油专项检查、旅游景区餐饮食品专项整治及"清网行动"等各类专项整治活动11次，查处各类餐饮食品案件近30起，有力净化了我县餐饮行业市场秩序。同时，通过"明确任务、责任到位，排查风险、防范到位，全程监控、把关到位"，积极参与全县组织的各类大型会议、活动的食品安全保障工作，确保全县"两会"、党代会等大型会议期间和"三考"等大型活动期间的餐饮食品安全
四是把好民生保障关。该局按照"民生100"工程的要求，指导基层所加强居民小区餐饮油烟整治，严格核查餐饮企业办证，确保所有申办单位排油烟设施安装到位；严格规范餐饮企业行为，确保所有餐饮单位的排油烟设施正常运行，促使民生工程落在实处。
（刘平）