单位集体食堂也要办证！
——菜花坪食品药品工商质量监督管理所加强单位集体食堂监管
近日，菜花坪食品药品工商质量监督管理所通过现场核查，为菜花坪镇人民政府单位食堂颁发了《食品经营许可证》。
集体食堂，包括学校食堂（含托幼机构食堂）、机关、企事业单位食堂、老年公寓（养老院）食堂以及餐饮服务配送单位等，是群体性食品安全事件的易发、高发场所，极易酿成食品安全事故，引发群体性事件。该所按照食品安全监管"无空白、无盲区、无死角、全覆盖"的要求，将食品安全监管领域向单位集体食堂延伸，工作中做到"十严查"：一是严查集体食堂是否建立食品安全责任制；二是严查集体食堂是否依法取得《食品经营许可证》；三是严查环境卫生是否整洁；四是严查从业人员健康证明是否有效；五是严查索证索票制度是否落实；六是严查清洗消毒是否到位；七是严查加工管理制度是否落实；八是严查违法使用食品添加剂行为；九是严查单位食品安全主管和从业人员培训情况；十是严查餐厨废弃物处置情况。
"一饭膏粱，维系万家。柴米油盐，关乎大局"。该所通过源头严防、过程严管、风险严控，有力捍卫了辖区食品安全，确保了广大人民群众吃得放心、吃得安心。
（蔡湘第）