近日，攸县市场和质量监督管理局食品药品和质量技术检验检测所进行了食品采样知识业务培训，进一步提升队伍素质和业务水平。
培训从五个方面详细讲解了食品采样知识。一是采样原则。强调采样时要遵守“代表、典型、适时、适量、不污染、无菌、程序、同一”八大原则。二是采样标准。讲解了采样数量、采样方法、及抽样注意事项，并明确了抽样单和封条的填写要求。三是采样要求。要对被采样单位进行监督检查，对预采集的样品，要严格检查索证索票情况，达不到要求的不予采样。达到要求的采样，制作采样记录、抽样单、产品样品确认通知书等，复印采集食品的供货凭证，对采集样品、环境进行现场拍照。四是贮运要求。强调运输样品时按照样品贮存条件运送，并于4小时内送达检验室。五是在样品检验结果出来后要做好部门之间的通报。
稿源：攸县公众信息网
文图：县市场和质量监督管理局 颜医姣
编：文婧妮