为切实保障群体性聚餐食品安全,强化自办群体性宴席管理,构筑群体性宴席食品安全“防火墙”,攸县市场和质量监督管理局三项举措加强自办群体性宴席食品安全监管,确保群众饮食安全。
一是申报指导,加强管控。对申报自办群体性宴席的,该局工作人员现场进行指导,重点查看加工场所内外卫生情况、厨师健康状况、食品及食品原料安全状况等,及时发现和排除食品安全隐患。
二是落实责任,健全制度。落实镇(街道)、村(社区)、监管部门在自办群体性宴席中的食品安全管理责任,明确全过程、全方位、全链条监管职责。一旦发生食物中毒事故,按有关规定及时上报信息,及时启动食品安全事故应急预案,迅速采取果断措施,积极应对,妥善处置。
三是做好服务,抓好宣传。充分利用电视、广播、宣传栏,发放资料等多种形式,大力宣传食品安全知识。同时,利用举办群体性宴席的时机,广泛宣传食品安全法律法规和食物中毒防治知识,增强群众的食品安全意识和自我防范能力,切实维护人民群众的身体健康和生命安全。
(攸县市场和质量监督管理局春联所 丁玉峰)