【我为瓷博作贡献】本土美食纷纷“出马” 观展也能大饱口福

    醴陵小炒肉、沩山豆腐、火焙鱼、艾叶粑粑、乡里焙肉……在本届瓷博会美食节上，这些醴陵特色美食将纷纷“出马”，让前来观展的市民和嘉宾大饱口福。 　　据市商务局相关负责人介绍，目前已经确定有临豪食府、指上美食、仙都酱鸭、瑞禄园等14家具有本地特色的饮食单位为瓷博会献上精美美食，组委会将着重抓好参展督促和卫生、安全保障，力争每一位来宾和市民都能在活动期间吃的放心、玩的舒心。 　　记者了解到，在“瓷博会”美食节参展菜品中，还有蒸草鱼、苦瓜炒仔鸭等12道醴陵经典佳肴。工作人员介绍：目前，他们正在从制作工艺、食材挑选和主厨选拔等方面入手精心准备。“我们首先会确保食材的新鲜，保证原材料的安全，希望在瓷博会上展出最可口、最美味的美食。”参展单位相关负责人说。 　　此外，参展商还将携众多土特产参展，目前已经确定的品种有贺家桥辣椒、均楚镇薯片、西乡酸枣粒、庄埠芋头以及醴陵原产的茶叶、蜂蜜、霉豆腐和腊肉、山茶油等。他们表示，此次选取的产品都是经过质量检测的，能代表各个乡镇的特色和文化。