市食药监局开展“年夜饭”专项检查

    针对消费者普遍关注的“年夜饭”食品安全状况，从1月29日起，市食品药品监管局对城区所有承办“年夜饭”的大中型饭店进行摸底排查，全面开展“年夜饭”专项检查工作。 　　此次检查的主要对象是对承接年夜饭的大型餐饮服务单位的加工场所环境卫生、进货查验和索证索票、餐饮具清洗消毒、加工制作过程有无交叉污染等环节进行实地检查。对承办“年夜饭”的餐饮饭店实行申报备案制度，要求企业负责人签订《重大活动参与服务安全责任承诺书》，要求供应“年夜饭”的餐饮饭店必须对食品进行留样。截至目前，共监督检查承办“年夜饭”的餐饮饭店5家，下达监督意见书2份，针对检查中发现的问题，检查组要求餐饮单位立即整改，及时消除食品安全隐患，确保“年夜饭”食品安全。