香醇雁又称美洲雁，该品种原产于南美洲，全身羽毛洁白，头顶有黑花，由野生驯化而来。其对气候条件的适应性强，在美国、巴西等国家，为饭店和家庭的餐桌上常见佳肴之一。
香鹑雁体大肉多，有其独特的野禽风味。据报道，其瘦肉率高，蛋白质含量为55.6%，脂肪率低仅为5.02%。其富含17种氨基酸和各种维生素，营养极其丰富，堪称高级滋补食品，有较高的肉用、药用价值。
攸县黄丰桥镇塔前村塔前组阳兵，目前已选址修建了一个香醇雁养殖场，7月份由福建引进香鹑雁1000羽。县畜牧水产局工作人员迅速行动，协助其做好了消毒、引种、检疫、免疫等方面的工作，已提供相关的养殖技术服务，共同开辟特种养殖新征程。
稿源：攸县公众信息网
文：畜牧水产局
编：刘 菲