为扎实开展好米粉及豆制品专项整治工作，从6月下旬开始，炎陵县食安办和县质监局组织人员对辖区内的米粉生产加工企业进行了一次专项摸底调查。
在这次调查中，工作人员分组入户，向各米粉生产加工企业发放了《食品生产加工企业建档调查登记表》，从三个方面展开调查：一是企业的基本情况，包括企业名称、地址、生产能力、设备、产品信息、原料进货检验、产品出厂检验以及营业执照和健康证持证情况等各类信息；二是企业获证情况，主要看企业是否通过相关质量体系认证等；三是监管信息，包括了解米粉生产加工过程中是否使用添加剂、添加剂种类、名称以及产品是否经法定检验机构检验等情况。
针对辖区内米粉加工企业大多以家庭作坊为主，存在分布广、生产不定时等特点，在调查中还邀请熟悉当地情况的乡镇食品安全专干协助开展工作。目前，已掌握了29家各类干粉、湿粉生产企业的有关信息，为下一步专项整治工作的部署实施打下了坚实的基础。
