我县全力保障高考、学考期间餐饮食品安全

    高考临近，为保证2012年普通高等学校招生考试工作和高中学业水平考试工作顺利进行，县食品药品监督管理局周密部署，缜密排查，严密布控，做到了思想不放松、人员不减少、管理不疏漏、整改不敷衍，全面实现“平安高考”目标。

    一是制定方案。为保障考生和工作人员的餐饮、饮用水安全，消除食品安全隐患，该局成立了株洲县高考、学考期间食品安全保障工作领导小组。制定了株洲县高考和学业水平考试期间餐饮食品安全保障工作方案，明确了各供餐点食品安全监督组和流动巡回检查组的工作职责与具体要求，部署了高考和学业水平考试前期及高考和学业水平考试期间的监督项目与重点任务。

    二是签订责任状。本次高考和学业水平考试期间共有7家供餐单位，包括4所学校食堂及3家餐饮单位。该局就持证情况、基础设施设备、管理制度、操作流程、人员培训、应急方案等方面与各供餐单位的负责人签署了高考和学业水平考试期间餐饮食品安全保障责任书。

    三是工作约谈。制作了《株洲县2012年高考和学业水平考试期间餐饮食品安全自查表》，在约谈会上详细解析了自查表的各项职责内容，要求各供餐单位对照该表自查自纠并落实整改。

    四是“双岗”督查。督查时间为6月4日至18日，贯穿高考、学考、中考三个重要时间段。食品安全监督组负责每个供餐点的菜谱审查、食品原料及操作监控、餐饮具消毒、饮用水安全、就餐环境检查等，流动巡回检查组抽查各点工作的落实情况，整改环节是否到位。以双岗模式确保高考和学业水平考试期间餐饮食品安全无差错，无事故。

    五是加强预警。公布预警电话，认真落实24小时值班制度，加强应急值守，确保信息畅通。提高应急反应处置能力，着力抓好应急处理食品安全事故的各项准备工作，一旦发生重大食品安全事故，积极采取有效措施，快速及时妥善处置，降低事故损失和影响。