为切实保障人民群众食品消费安全，增强食品经营户诚信意识，严厉打击食品违法经营行为，确保流通环节食品质量安全，按照省、市工商局的统一安排部署，炎陵县工商局从2011年12下旬至2012年3月底在全县范围内开展了流通环节食品安全"百日执法"行动，对"五个区域、六种食品违法行为、十五类重点食品"开展了集中整治和规范指导，通过整治，取得了较好的效果。
此次行动，共出动执法人员236人次，出动执法车辆31台次，检查食品经营户1807户，取缔无照经营8户，检查衡器150杆，收缴不合格衡器18杆，共快速检测485个食品品种，收缴"三无"腊鸭腿100多公斤、过期变质食品约126公斤、过期啤酒1547件，下达责令改正通知书5份，立案一起，案件正在查处中，有效规范了该县流通环节食品安全。