古法榨油销路好

本报讯（全媒体记者/王军 通讯员/刘建飞） 年年茶油香，丰收榨油忙。眼下又到了榨茶油的时节，在攸县桃水镇竹如山村，油茶籽相继开榨，竹如山村至今采用古法榨油的传统手工工序，保留了茶油原有的醇香味道。

走进位于攸县桃水镇的株洲乡轩山茶油有限公司，一股茶油的清香扑面而来。只见生产车间里，从茶籽的烘干、粉碎、蒸制、制油茶饼，然后再压榨成茶油，每道工序的工人们都在紧张有序忙碌着，一派繁忙景象。

“我们的油茶籽是选用百年以上老茶树上的油茶籽，茶籽肉体相当饱满，茶籽烘干一般水分要低于7到8个点以下，一掰两段的情况下送去粉碎。”株洲乡轩山茶油有限公司负责人易泽安介绍，茶籽烘焙、粉碎后，蒸制这一道工序尤其关键，该公司自制蒸汽炉，采用柴火、木甑来对粉碎的茶籽进行蒸制，这样榨出来的茶油更加纯净、水分极少，保质期更加长久。

蒸制后，再经过制饼、上架、挤轧等多道传统工序后，金黄的茶油从茶籽饼中缓缓流出，汇聚到榨膛的出口处流入容器内，空气中弥漫着阵阵茶油香味。“我们注册了“乡轩山”纯茶油系列产品，原料全部源自有百年油茶林和桃水镇高品质油茶林，每年可榨出1.1万公斤茶油，产品走俏市场。”易泽安说。