这5个有关食盐的误区，别踩

在饮食中，食盐的使用涉及很多误区，这些误区可能导致健康隐患。以下是常见的食盐误区及其背后的健康真相。

误区一：海盐和岩盐比普通食盐更健康

许多人认为海盐、岩盐等天然盐铁、钾等矿物质含量更高，因此比精制食盐更健康。其实，矿物质在食盐加工过程中会被破坏，营养价值微不足道，改用更昂贵的调味品不会对健康产生积极影响。事实上，所有盐的钠含量都相同，过多的摄入都会增加高血压和心血管疾病的风险。

误区二：少盐或减钠食品可以放心吃

很多食品声称“减钠”或“低盐”，让人误以为这些食品可以放心多吃。实际上，所谓的“减钠”只是相对较少，如果原产品的钠含量过高，即使减少25%，仍可能使产品的盐分过高。要确定食物的钠含量是否真的低，请阅读营养标签，避免购买每份食物的钠含量达到每日推荐摄入量15%或以上的产品。也可以找到“低钠”标签。这类产品每100克的钠含量必须不超过140毫克。因此，查看标签中的具体钠含量更为重要，而非仅依赖“减钠”字样。

误区三：感觉不到咸味的食物钠含量不高

许多人认为只有尝到明显隐藏咸味的食物钠含量才高，事实上，一些加工食品中的钠含量很高。比如面包、早餐谷物和沙拉酱等产品，虽然咸味不重，但含钠量可能很多。在购物时，应查看食品成分表中钠的含量，以便准确了解每日钠摄入量。

误区四：食盐对健康只有害处

钠对于肌肉收缩和放松、神经信号传递和维持足够的体液水平至关重要，但我们并不需要太多钠来维持这些重要功能。建议9至50岁人群的钠摄入量为每天1500毫克。这大约相当于一茶匙盐。根据世界癌症研究基金会的数据，如果人们每天的盐摄入量不超过2400毫克，英国每年就可以避免14%的胃癌病例。

误区五：低盐饮食难以适应

有些人担心低盐饮食口味淡而难以适应，实际上，研究表明，经过大约6周的低盐饮食习惯调整后，味蕾会逐渐习惯低盐饮食习惯，减少对盐的依赖。（据《大众卫生报》）