学炒菜

白鹤小学2109班 李睿安

证号：24040110547 指导老师：王红辉

今天是星期五，放学回家后，我决定向妈妈学习一道新菜：芹菜炒香干。

在妈妈将芹菜和香干切好后，我兴奋地开始点火。妈妈指导我说：“先把锅里的余水烧干，再倒油，听到我说停就立刻停下来。”我遵照妈妈的指示，小心翼翼地倒好了油。当油热到开始冒烟时，我赶紧将火调小，然后将芹菜倒入锅中。我轻轻用铲子翻炒着芹菜，只听“滋滋”一声，浓郁的香味立刻弥漫开来，香气扑鼻。我迅速将香干倒入锅中，继续快速翻炒。

然而，就在我全神贯注的时候，手不小心碰到了滚烫的锅边，我忍不住尖叫起来，“啊！”妈妈立刻让我去水龙头下用冷水冲手，降温止痛。冲完水后，我感觉手舒服多了。在妈妈的帮助下，我终于完成了这道菜。我们拿起筷子尝了一口，味道真是好极了！

妈妈笑着说：“安儿，今天你不仅学会了炒菜，还学到了急救知识。”我不好意思地笑了。

炒菜真是一件有趣的事情！下次我还要继续学习炒菜，让爸爸妈妈和弟弟都能品尝到我亲手做的菜肴，感受到我的心意。